7．下列關于還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的鑒定實驗的敘述中，不正確的是（　�。�
A．在四個實驗中，只有一個實驗需要進行水浴加熱
B．鑒定用的主要化學試劑依次是：斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑、碘液
C．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)時都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同
D．在四個實驗中，鑒定的都是細胞中的化學成分，一般應先提取組織樣液或增加膜的通透性

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉鑒定利用碘液，產(chǎn)生藍色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：A、在四個實驗中，只有還原糖鑒定實驗需要進行水浴加熱，A正確；
B、鑒定用的主要化學試劑依次是：斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑、碘液，B正確；
C、鑒定可溶性還原性糖和蛋白質(zhì)，都使用NaOH和CuSO4溶液，前者先混合后使用，后者先加NaOH溶液，形成堿性環(huán)境，后滴加CuSO4溶液，所以原理不同，C錯誤；
D、在四個實驗中，鑒定的都是細胞中的化學成分，一般應先提取組織樣液或增加膜的通透性，D正確．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016江蘇啟東中學高一上學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪些糖類物質(zhì)能分別對應：

①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類；

②存在于植物細胞壁上的糖類；

③存在于動物細胞中而不存在于植物細胞中的糖類（ ）

A．核糖、脫氧核糖、乳糖

B．脫氧核糖、核糖、乳糖

C．核糖、纖維素、糖原

D．脫氧核糖、纖維素、糖原

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．現(xiàn)代人群中糖尿病的發(fā)生率越來越高，成為人類健康“沉默的殺手”，其病因較多．請根據(jù)以下內(nèi)容回答：
（1）為驗證胰島素在血糖平衡調(diào)節(jié)過程中的作用，以正常小鼠每次注射藥物前后小鼠癥狀的變化為觀察指標．則對正常小鼠注射一定劑量的葡萄糖和胰島素的順序是胰島素、葡萄糖．
（2）糖尿病患者往往胰島素分泌不足，組織細胞對葡萄糖的攝取、利用和儲存發(fā)生障礙，表現(xiàn)出高血糖和尿糖等癥狀．
（3）某些糖尿病患者是在感染了某病毒后患病的．分析得知：胰島B細胞上的一些物質(zhì)分子結構與病毒上的抗原分子結構相似，在機體細胞免疫中產(chǎn)生的效應T細胞對胰島B細胞進行攻擊，致其受損進而導致分泌的胰島素減少，此種糖尿病屬于自身免疫病．
（4）對題（3）中所述類型糖尿病的治療方案有許多種，其中方案A是靜脈注射一種神經(jīng)藥物，刺激胰島B細胞分泌胰島素，方案B是靜脈注射一定量高純度的胰島素，二者都可以達到治療的目的．請在圖中補充繪出分別注射兩種藥物后胰島素相對含量變化的曲線．
．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．南瓜的果實中，果實的白色W對黃色w是顯性，果實盤狀D對球狀d是顯性，兩對等位基因獨立遺傳．下列哪一組雜交后代中結白色球狀果實最多（　�。�
A．WwDd×wwddB．WWDd×WWddC．WwDd×wwDDD．WwDd×WWDD

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．下面是以小鼠為對象進行的研究，請回答問題：
（1）在小鼠細胞培養(yǎng)過程中，當貼壁細胞分裂生長到細胞表面相互接觸時，細胞會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的接觸抑制．要使貼壁的細胞從瓶壁上分離下來，需要用胰蛋白酶處理．動物細胞培養(yǎng)液的成分通常含有葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素等，與植物細胞培養(yǎng)基有所不同的是，還含有動物血清、血漿．為了防止污染，通常還要在細胞培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，并且一般需將細胞置于含95%的空氣加5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，其作用是維持培養(yǎng)液的PH，
（2）為使外源基因在后代中長期保持，可將轉基因小鼠體細胞的細胞核轉入去核的卵細胞中構成重組細胞，使其發(fā)育成與供體具有相同性狀的個體．
（3）在細胞培養(yǎng)過程中，通常在冷凍（或超低溫、液氮）條件下保存細胞，因為在這種條件下，細胞中酶的活性降低，細胞的代謝速率降低．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列常用的無菌操作中，錯誤的是（　�。�
A．無菌操作應避免滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸
B．用酒精擦拭雙手的方法是對操作者進行消毒
C．微生物培養(yǎng)的接種用具和培養(yǎng)基都要進行滅菌
D．玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）可用酒精擦拭即可

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列敘述正確的是（　�。�
A．表現(xiàn)型相同，基因型一定相同
B．遺傳信息即生物體所表現(xiàn)出來的遺傳性狀
C．基因重組能夠產(chǎn)生多種基因型
D．果蠅基因組計劃需要測定8條染色體中的DNA的堿基序列

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．最先對DNA雙螺旋結構模型的提出者是（　�。�
A．威爾金斯B．富蘭克林C．沃森和克里克D．查哥夫

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．內(nèi)環(huán)境必須保持穩(wěn)定，細胞才能進行正常生命活動，下列有關敘述正確的是（　　）
A．人體的免疫系統(tǒng)是機體的防御系統(tǒng)，沒有調(diào)節(jié)作用
B．內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)與消化、呼吸、循環(huán)、泌尿等系統(tǒng)密切相關
C．血漿中約90%為水，蛋白質(zhì)為7%-9%，所以血漿滲透壓大小最主要和蛋白質(zhì)有關
D．劇烈運動肌肉會積累乳酸，感到酸脹，乳酸會隨尿排出而使癥狀消失

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