Question

圖示為植物有效成分的提取裝置，據(jù)圖和所學(xué)知識回答下列問題．
（1）許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油，現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油．用圖1裝置提取薄荷油時，冷凝管的作用是

 

．如果要提高薄荷油品質(zhì)，就需要適當(dāng)

 

蒸餾的時間．用圖2裝置提取薄荷油時，采用的溶劑是

 

，原理是

 

．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、

 

、過濾、

 

．其中，胡蘿卜干燥的速度和效度與破碎的程度、干燥方式有關(guān)，如果有條件，可用

 

，也可以用熱風(fēng)吹干．提取的胡蘿卜素可通過，

 

法進(jìn)行鑒定，需要用

 

對照．
（3）提取橘皮精油時

 

（能、不能）使用圖1裝置，原因是

 

．在提取橘皮精油的過程中得到的糊狀液體可通過

 

方法除去其中的固體雜質(zhì)．橘皮應(yīng)進(jìn)行

 

處理，才不至于在提取橘皮精油時堵塞篩眼．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離．

解答： 解：（1）冷凝回流裝置是為了使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣發(fā)而散失；延長蒸發(fā)時間可除去更多水分，提高純度，增加品質(zhì)；裝置2是采用萃取法提取，利用的原理是提取物質(zhì)易溶于相應(yīng)有機(jī)溶劑中適宜溫度下用烘箱烘干可節(jié)約時間提高品質(zhì)．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮．胡蘿卜干燥可以用烘箱烘干．胡蘿卜素可以用紙層析法鑒定，需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對照．
（3）提取橘皮精油時不能使用蒸餾法，原因是水中蒸餾法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解．在提取橘皮精油的過程中得到的糊狀液體可通過過濾方法除去其中的固體雜質(zhì)．在提取橘皮精油時為防止堵塞篩眼需要將橘皮在石灰水中浸泡10h以上．
故答案為：
（1）使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣蒸發(fā)而散失   延長  有機(jī)溶劑  薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶于水   
（2）萃取  濃縮  烘箱烘干  紙層析  標(biāo)準(zhǔn)樣品  
（3）不能 水中蒸餾法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解  過濾  在石灰水中浸泡10h以上

點(diǎn)評：本題主要考查植物有效成分的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)物質(zhì)的提取與鑒定的理解與運(yùn)用．