Question

【題目】請回答下列生物技術(shù)的有關(guān)問題。

(1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在結(jié)構(gòu)上有所不同,主要是前者______________。各地制作腐乳的原料和菌種相同,但風(fēng)味迥異,主要是通過控制_______來實現(xiàn)的。

(2)從土壤中分離篩選能高效分解尿素的細菌,首先要將選取的一定量的土壤溶解在無菌水中,進行_____后,才能夠接種到培養(yǎng)基表面上,接種時所用的接種工具是_____。

Answer 1

【答案】 無成形的細胞核 發(fā)酵的條件 梯度稀釋 涂布器

【解析】試題分析：熟記并理解果酒和果醋的制作、腐乳的制作、分解纖維素的微生物的分離等相關(guān)基礎(chǔ)知識、形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，從題意中提取信息并對相關(guān)的問題情境進行作答。

(1) 制作果醋和葡萄酒使用的微生物依次是醋酸（桿）菌和酵母菌。醋酸（桿）菌為原核生物，酵母菌是真核生物，二者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者的細胞中無成形的細胞核。各地制作腐乳的原料和菌種相同,但風(fēng)味迥異,主要是通過控制發(fā)酵的條件來實現(xiàn)的。

(2) 從土壤中分離篩選能高效分解尿素的細菌時，為防止土壤浸出液濃度過高，不能獲得單菌落，首先要將選取的一定量的土壤溶解在無菌水中，進行梯度稀釋后，才能夠接種到培養(yǎng)基表面上；接種時所用的接種工具是涂布器。