【題目】下列關于實驗鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)操作的敘述，正確的是

A. 鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B. 鑒定脂肪的存在，染色后可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒

C. 鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液揺勻后，再加入乙液

D. 鑒定蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑A與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中

【答案】B

【解析】鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液成分與雙縮脲試劑相同，但硫酸銅溶液濃度較大，不能直接用于蛋白質(zhì)的鑒定，A錯誤；鑒定脂肪的存在，染色后可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒，B正確；鑒定可溶性還原糖時，先把斐林試劑甲液和乙液混合后，再加入檢測溶液中，C錯誤；鑒定蛋白質(zhì)時，應先加入雙縮脲試劑的A液，后加入B液，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

（1）曬種時玉米種子失去的主要是以________的形式存在于細胞中的水。當把種子曬干后放在試管中加熱烘烤，直至碳化，此時失去的水分主要是________。

（2）隨著浸泡時間的延長，玉米種子變甜了，這種甜味物質(zhì)是________，可用________試劑進行鑒定，它是由種子中的________（物質(zhì)）水解后生成的。

（3）通過上述事實可以看出，細胞的代謝強弱與細胞的________________有密切聯(lián)系。

（4）在種子從浸水萌發(fā)到長出第一片真葉這段時間，種子內(nèi)有機物的變化為________，而在這段時間內(nèi)種子的鮮重卻在________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表是大豆的花色四個組合的遺傳實驗結果，若控制花色的遺傳因子用A、a來表示。請分析表格回答問題。

組合

親本表現(xiàn)型

F1的表現(xiàn)型和植株數(shù)目

紫花

白花

一

紫花×白花

405

411

二

白花×白花

0

820

三

紫花×紫花

1240

413

（1）根據(jù)組合 可判出 花為顯性性狀，因為 。

（2）組合一中紫花基因型為 ，該組合交配方式為 。

（3）組合三中，F(xiàn)1中紫花基因型為 ，F(xiàn)1中同時出現(xiàn)紫花與白花的現(xiàn)象稱為 。

（4）組合一中，F(xiàn)1中的紫花自交后代中純合子比例為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】胰臟細胞能將被放射性標記的氨基酸摻入到蛋白質(zhì)中，這樣就給新合成的蛋白質(zhì)帶上了標記，使我們有可能追蹤細胞中這些蛋白質(zhì)的位置。在這種情況下，我們所追蹤的是一種酶，此酶最終被分泌到胰臟細胞外面。下列途徑中，哪一條是這種蛋白質(zhì)最可能的移動途徑（ ）。

A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細胞膜

B．高爾基體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→溶酶體

C．細胞核→高爾基體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→囊泡與細胞膜融合

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某科學工作者研究某細胞的組成成分時，提取到兩種大分子物質(zhì)T和D，其基本組成單位分別是t和d。已知t是葡萄糖，且T遇碘不變藍，D可以被胃蛋白酶消化。下列有關說法正確的是

A．該細胞肯定為植物細胞，T物質(zhì)是纖維素

B．d物質(zhì)中肯定含有元素氮,不含元素硫

C．物質(zhì)D—定是由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的

D．T和D的合成過程中都能產(chǎn)生水

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有某小組調(diào)查一個面積為2hm2的草場中的灰蒼鼠的危害情況。他們在草場中共均勻放置了100個捕鼠籠，一夜間捕獲了50只，將捕獲的灰蒼鼠做好標記后在原地放生；7天后，在相同地點再放置同樣數(shù)量的捕鼠籠，一夜間捕獲了46只，其中有上次標記的個體為14只。該草場中灰蒼鼠的種群密度最接近 （ ）

A．23只/hm2 B．80只/hm2

C．92只/hm2 D．160只/hm2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原性糖可用 試劑，淀粉可用 來檢測。

（3）實驗器材:一種茅草根

所需試劑：研缽、燒杯、試管、沙布、漏斗、灑精燈、試管夾、火柴、滴管等。

（4）實驗步驟:

①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液。

②取A、B兩支試管，各加入2mL濾液。

③往A試管中加入 ,搖勻，放入盛有50℃60℃溫水的大燒杯中加熱約2min。觀察試管中的顏色變化。

④往B試管中加入 ,觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及分析

① ,表明茅草根中有還原性糖而無淀粉：

② ,表明茅草根中有淀粉而無還原性糖。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類利用微生物來釀酒和制醬等的歷史十分悠久。19世紀中期，法國科學家巴斯德證明食品發(fā)酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的發(fā)酵食品在食品業(yè)中占有重要地位。

（1）人們喜愛的美味食品一一腐乳就是我國獨特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是用豆腐發(fā)酵制成的，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌，具發(fā)達的白色菌絲，其產(chǎn)生的以蛋白酶為主的各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，與醇類作用生成酯，形成細膩、鮮香等腐乳特色。其發(fā)酵的最適溫度為15～18℃。

①可以用來鑒別毛霉和乳酸菌兩者差異的主要結構是（ ）

A．細胞壁 B．細胞膜 C．細胞質(zhì) D．核膜

②在腐乳的制作過程中，從微生物培養(yǎng)的角度來看，豆腐應該是 。

③毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主的各種酶的最適溫度應該在 范圍內(nèi)。

④毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主的各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽與蛋白質(zhì)的結構相比，不同點主要表現(xiàn)在 。

⑤某同學在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（ ）

A．用鹽腌制時，加鹽量太少

B．用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒

C．制作鹵湯時，料酒加的量較多

D．裝瓶后，沒有將瓶口密封

（2）生物工程常需分離酵母菌和Taq耐熱菌，分離方法常用選擇培養(yǎng)基。例如，用加高濃度食鹽的適宜培養(yǎng)基分離金黃色葡萄球菌。請?zhí)岢鰪暮毦�、酵母菌和Taq耐熱菌的培養(yǎng)液中分離酵母菌和Taq耐熱菌的方案。

①分離酵母菌：用加 的 培養(yǎng)基（按功能分）分離酵母菌。

②分離Taq耐熱菌：用 培養(yǎng)條件分離Taq耐熱菌。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中得到的色素帶顏色較淺，分析其原因可能是（）

①加入的無水乙醇太多

②用丙酮代替無水乙醇

③層析液沒及濾液細線

④研磨時沒有加入CaCO3

⑤研磨時沒有加入SiO2

⑥取的葉片的葉脈過多，葉肉細胞過少

⑦畫濾液細線的次數(shù)少

⑧使用放置數(shù)天的波菜葉．

A．①③⑦ B．②④⑤⑧

C．①③④⑤⑥⑦⑧ D．②③④⑤⑥

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