【題目】如圖為蘋果醋的制作流程：
鮮蘋果汁 蘋果酒 蘋果原醋 蘋果醋
（1）過程②常用的發(fā)酵菌是 ， 在蘋果酒的基礎(chǔ)上制作蘋果醋時，需要（填“升高”、“降低”）溫度，同時還需要適當(dāng) ．
（2）該發(fā)酵菌種可以從食醋中分離獲得．若用平板劃線法分離該發(fā)酵菌，接種結(jié)束后，對接種環(huán)還要進行一次滅菌，是為了 ．
（3）對該發(fā)酵菌進行擴大培養(yǎng)時，將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，然后分為甲乙兩組．甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)組培養(yǎng)的發(fā)酵菌生長速度快，原因是、 ．

【答案】
（1）醋酸（桿）菌；升高；通入無菌空氣
（2）灼燒；殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者
（3）乙；醋酸（桿）菌為需氧型細菌，振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量；振蕩可以使菌體與培養(yǎng)液成分充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率
【解析】解：（1）過程②常用的發(fā)酵菌是醋酸（桿）菌，酒精發(fā)酵溫度控制在18～25℃，醋酸發(fā)酵溫度控制在30～35℃，故在蘋果酒的基礎(chǔ)上制作蘋果醋時，需要升高溫度，同時還需要適當(dāng)通入無菌空氣．（2）若用平板劃線法分離該發(fā)酵菌，接種結(jié)束后，對接種環(huán)還要進行一次灼燒滅菌，是為了殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者．（3）對該發(fā)酵菌進行擴大培養(yǎng)時，將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，然后分為甲乙兩組．甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)乙組培養(yǎng)的發(fā)酵菌生長速度快，原因是醋酸（桿）菌為需氧型細菌，振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量、振蕩可以使菌體與培養(yǎng)液成分充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率．
所以答案是：（1）醋酸（桿）菌 升高 通入無菌空氣（2）灼燒 殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染環(huán)境和感染操作者（3）乙 醋酸（桿）菌為需氧型細菌，振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量 振蕩可以使菌體與培養(yǎng)液成分充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是大豆細胞內(nèi)某基因控制合成的mRNA示意圖．已知AUG為起始密碼子，UAA為終止密碼子，該mRNA控制合成的多肽鏈為“…甲硫氨酸﹣亮氨酸﹣苯丙氨酸﹣丙氨酸﹣亮氨酸﹣亮氨酸﹣異亮氨酸﹣半胱氨酸…”．下列分析正確的是（ ）

A.圖中字母“A”代表的是腺嘌呤脫氧核苷酸
B.合成上述多肽鏈時，轉(zhuǎn)運亮氨酸的tRNA至少有3種
C.轉(zhuǎn)錄該mRNA時一個堿基（箭頭處）缺失，缺失后的mRNA翻譯出的第5個氨基酸是半胱氨酸
D.若該基因中編碼半胱氨酸的ACG突變成ACT，翻譯就此終止，說明ACT也是終止密碼

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某動物生殖細胞形成過程的簡圖，請回答下列問題．

（1）這是細胞的形成過程，是在動物的中形成的；
（2）圖中的②表示細胞，圖中的⑤表示細胞；
（3）圖中的①所示的一個細胞能夠形成個⑦所示的細胞．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】灌漿期是農(nóng)作物開花后有機物儲存在子粒中的一個階段，當(dāng)有機物含量不再增加時，灌漿期結(jié)束．研究發(fā)現(xiàn)溫度對小麥子粒干重的影響與小麥灌漿期的長短有密切關(guān)系．某科研小組在溫室條件下進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如下（圖中15/10℃，21/16℃，30/25℃分別表示三組不同的晝夜溫度組合）．請據(jù)圖回答：

（1）由曲線可看出，小麥子粒干重最大的為組合，原因是 ．
（2）自然條件下生長的冬小麥一般在五月初進入灌槳期，請據(jù)圖推測其灌漿期時間約
為天．如果在此期間遇到連續(xù)高溫干旱的天氣，其灌漿期會 ， 子粒干重.
（3）如果灌漿期間遇到連續(xù)的陰雨天，小麥子粒的干重會 ， 原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】江蘇省確定每年的2月1號到6月1號為洪澤湖禁捕期。下列敘述錯誤的是

A. 有利于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展 B. 有利于合理保護漁業(yè)資源

C. 防止外來物種入侵 D. 有利于修復(fù)洪澤湖水域生態(tài)系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某突觸的結(jié)構(gòu)模式圖，下列敘述正確的是（ ）

A.①中含有的物質(zhì)能夠在內(nèi)環(huán)境中檢測到
B.④為突觸小泡，其形成與高爾基體有關(guān)
C.神經(jīng)遞質(zhì)釋放到③中，會導(dǎo)致突觸后膜上的Na+內(nèi)流
D.只有神經(jīng)遞質(zhì)的刺激才能引起神經(jīng)細胞膜上產(chǎn)生電位變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于同源染色體的敘述，不正確的是

A. 一條來自父方、一條來自母方的染色體是同源染色體

B. 同源染色體的非姐妹染色單體間能互換對應(yīng)部分

C. 在人的正常精子中沒有同源染色體

D. 減數(shù)分裂中聯(lián)會的染色體是同源染色體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示生物體內(nèi)遺傳信息的傳遞和表達過程，下列敘述不正確的是（ ）

A.上述過程均需要模板、酶、能量和原料，并且均遵循堿基互補配對原則
B.在神經(jīng)細胞和甲狀腺細胞中均能進行2過程，并且形成的RNA也相同
C.過程3中涉及到5種堿基和8種核苷酸
D.RNA發(fā)生改變，通過5過程形成的蛋白質(zhì)不一定發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體甲狀旁腺細胞能夠攝取氨基酸作為原料合成某種分泌蛋白．如圖為人體甲狀旁胞示意圖，請分析回答：

（1）人體甲狀旁腺細胞與藍藻細胞相比較，最主要的區(qū)別是前者 ． 能使圖中④著色的堿性染料常用的是一定濃度的溶液（舉一例）．
（2）氨基酸進入甲狀旁腺細胞的方式是 ， 在研究分泌蛋白的合成和分泌時，3H標(biāo)記的氨基酸進入細胞后，3H出現(xiàn)的部位依次為（填寫序號），若3H標(biāo)記的氨基酸縮合產(chǎn)生了3H2O，那么水中的3H可能來自于氨基酸的（基團）．
（3）甲狀旁腺細胞分泌出的蛋白質(zhì)被運輸?shù)桨屑毎麜r，與靶細胞膜上的結(jié)合，引起靶細胞原有的生理活動發(fā)生變化．此過程體現(xiàn)了細胞膜具有的功能．

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