Question

20．已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)），其二硫鍵（-S-S-）形成時(shí)會(huì)脫去兩個(gè)氫，圖2為部分肽鏈放大示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物由氨基酸脫去123個(gè)水分子形成，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為13650．
（2）圖2中有4種R基，該肽鏈至少有2個(gè)游離的羧基．
（3）假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有$\frac{z-11}{3}$個(gè)，含②的氨基酸有m-10個(gè)，含有⑥的氨基酸有n個(gè)．

Answer 1

分析 分析題圖：圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)），圖2為部分肽鏈放大示意圖，其中①②④⑥表示R基（依次是-CO-COOH、-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-SH）；③表示肽鍵（-CO-NH-）．

解答 解：（1）圖1所示蛋白質(zhì)含124個(gè)氨基酸，1條肽鏈，因此脫去的水分子數(shù)為124-1=123；圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18-8×1（4個(gè)-S-S-時(shí)脫去8個(gè)H）=124×128-123×18-8=13650．
（2）由以上分析可知，圖2中4個(gè)R基依次為-CO-COOH、-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-SH，共有4種；圖2的R基中含有1個(gè)羧基，每條肽鏈的一端含有一個(gè)羧基，因此該肽鏈至少有2個(gè)游離的羧基．
（3）組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，且四種氨基酸只有①的R基中含有羧基，該十肽的分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，假設(shè)含有①的氨基酸數(shù)為X，則根據(jù)氧原子數(shù)可知4X+2（10-X）-9=z，解得X=$\frac{z-11}{3}$；圖2中的四種氨基酸只有②的R基中含有氨基，則根據(jù)N原子數(shù)可知含有②的氨基酸含有有m-10個(gè)；圖2中的四種氨基酸只有⑥的R基中含有S原子，根據(jù)S原子數(shù)可知含有⑥的氨基酸有n個(gè)．
故答案為：
（1）123    13650
（2）4    2
（3）$\frac{z-11}{3}$    m-10   n

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合化合物圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能結(jié)合圖中信息，運(yùn)用其延伸規(guī)律進(jìn)行答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．