Question

9．發(fā)酵工程是通過大量培養(yǎng)微生物以生產(chǎn)某種產(chǎn)品．請回答下列問題：
（1）欲從多種微生物中分離某種細菌并抑制其他微生物的生長，應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基．純化菌種時可采用比較簡單的平板劃線法進行接種，接種操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進行．
（2）純化的菌種常采用固體斜面培養(yǎng)基臨時保藏，該方法保存的時間較短，而且菌種易易被污染和發(fā)生變異．常用的凝固劑是瓊脂．
（3）從培養(yǎng)基所含的成分來看，從土壤中分離出固氮菌的培養(yǎng)基特點是不含有氮源，從土壤中分離出纖維素分解菌的培養(yǎng)基特點是以纖維素為主要碳源并含有剛果紅染液．

Answer 1

分析 1、純化微生物的方法：
①平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面．
②稀釋涂布平板法：將駿業(yè)進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)．
2、菌種保存

	臨時保存法	甘油管藏法
適用對象	頻繁使用的菌種	長期保存的菌種
培養(yǎng)及類型	固體斜面培養(yǎng)基	液體培養(yǎng)基
溫度	4℃	-20℃
方法	菌落長成后于冰箱中保存，每3～6個月將菌種從舊的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到新鮮培養(yǎng)基上	將培養(yǎng)的菌液與等體積滅菌后的甘油混合均勻后于冷凍箱內(nèi)保存
缺點	菌種易被污染或產(chǎn)生變異	\\

3、選擇培養(yǎng)基是指根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基．其功能是使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選效率．

解答 解：（1）選擇培養(yǎng)基可以從多種微生物中分離某種細菌并抑制其他微生物的生長．純化菌種時可采用比較簡單的平板劃線法進行接種；接種技術(shù)的核心是無菌操作，防止雜菌污染，因此接種操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進行．
（2）純化的菌種常采用固體斜面培養(yǎng)基臨時保藏，該方法保存的時間較短，而且菌種易被污染和發(fā)生變異．常用的凝固劑是瓊脂．
（3）從培養(yǎng)基所含的成分來看，從土壤中分離出固氮菌的培養(yǎng)基特點是不含有氮源，從土壤中分離出纖維素分解菌的培養(yǎng)基特點是以纖維素為主要碳源并含有剛果紅染液．
故答案為：
（1）選擇      平板劃線     酒精燈火焰旁
（2）短   易被污染和發(fā)生變異   瓊脂
（3）不含有氮源     以纖維素為主要碳源并含有剛果紅染液

點評 本題考查微生物的培養(yǎng)和分離，要求考生識記培養(yǎng)基的種類及作用；識記幾種微生物常用的兩種方法；識記菌種保藏的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．