Question

10．下列生產(chǎn)措施或生活現(xiàn)象所涉及的細(xì)胞呼吸知識(shí)，解釋不正確的是（　�。�

• A． 應(yīng)用乳酸菌制酸奶，應(yīng)先通氣，后密封，利于乳酸菌發(fā)酵
• B． 慢跑是一種有氧運(yùn)動(dòng)，可以防止乳酸大量積累導(dǎo)致的肌肉酸脹乏力
• C． 零度以上低溫貯存果蔬，可降低呼吸酶活性，減少有機(jī)物的分解
• D． 作物種子貯藏前需要干燥，主要是通過減少水分以抑制細(xì)胞呼吸

Answer 1

分析 細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用：
1）種植農(nóng)作物時(shí)，疏松土壤能促進(jìn)根細(xì)胞有氧呼吸，有利于根細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)離子的主動(dòng)吸收．
2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的原理釀酒，利用其發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的原理制作面包、饅頭．
3）利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的原理制作酸奶、泡菜．
4）稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而變黑、腐爛．
5）皮膚破損較深或被銹釘扎傷后，破傷風(fēng)芽孢桿菌容易大量繁殖，引起破傷風(fēng)．
6）提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，是不致因劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致氧的不足，使肌細(xì)胞因無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，引起肌肉酸脹乏力．
7）糧食要在低溫、低氧、干燥的環(huán)境中保存．
8）果蔬、鮮花的保鮮要在低溫、低氧、適宜濕度的條件下保存．

解答 解：A、乳酸菌是厭氧菌，因此應(yīng)用乳酸菌制作酸奶時(shí)，不能先通氣，后密封，A錯(cuò)誤；
B、人體細(xì)胞無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，導(dǎo)致肌肉乏力，因此提倡慢跑，可防止因無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使人體肌肉酸脹乏力，B正確；
C、零度以上低溫貯存果蔬，可降低呼吸酶活性，又不會(huì)凍傷果蔬，從而減少有機(jī)物的分解，C正確；
D、作物種子貯藏前需要干燥，在曬干的過程中，失去的是自由水，從而通過減少細(xì)胞內(nèi)的水分以抑制細(xì)胞呼吸，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞呼吸的概念、過程，掌握影響細(xì)胞呼吸的因素，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解釋生活中的生物學(xué)問題．