Question

12．某同學(xué)為探究加酶洗衣粉洗滌效果，按下表的步驟進(jìn)行操作：

步驟	燒杯（1000mL）
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
①注入自來水	500mL	500mL	500mL	500mL
②放入含油漬的衣服	一件	一件	一件	一件
③控制不同水溫	10℃10min	30℃10min	50℃10min	70℃10min
④加入等量的加酶洗衣粉	0.5g	0.5g	0.5g	0.5g
⑤用玻璃棒攪拌	5min	5min	5min	5min
⑥觀察現(xiàn)象

（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響．
（2）請(qǐng)分析該同學(xué)設(shè)計(jì)存在的問題，并提出改進(jìn)措施．應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等
（3）步驟③和步驟④順序不能（填“能”或“不能”）調(diào)換，理由是酶在常溫下很快會(huì)將部分的油脂分解掉．
（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4支試管加入洗衣粉的量、衣服上油漬的大小、保濕溫度、攪拌速度和時(shí)間均相同，這是為了避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時(shí)間和洗滌時(shí)間等）不同，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來誤差，以便得出科學(xué)結(jié)論．

Answer 1

分析 分析表格：該實(shí)驗(yàn)的單一變量是溫度，因變量為洗滌效果，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌瑴囟葘?duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響；表格中體現(xiàn)對(duì)照原則和等量原則，4組實(shí)驗(yàn)相互對(duì)照，使得實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)的單一變量是溫度，因變量為洗滌效果，則實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌瑴囟葘?duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響．
（2）由題中表格知，放入含油跡的衣物盡管都是一件，但衣服有大小，且油脂的種類有差異，故這個(gè)應(yīng)為控制的相關(guān)關(guān)量實(shí)際上并未嚴(yán)格控制，變成了同時(shí)有二個(gè)變量；故應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等．
（3）步驟③是控制不同水溫，步驟④是加入等量加酶洗衣粉．如調(diào)換順序，那么由于酶作用的高效性，酶在常溫下很快會(huì)將部分的油脂分解掉，不能顯示在不同溫度下的作用效果．
（4）設(shè)計(jì)探究的一個(gè)根本原則是唯一變量原則，即要探究的問題作為變量，而其它無關(guān)變量均應(yīng)控制為等量．題中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)試管加入的洗衣粉、衣服上的油跡及保溫時(shí)間攪拌速度和時(shí)間均相同，這是為了避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時(shí)間和洗滌時(shí)間等）不同，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來誤差．
故答案為：
（1）探究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響
（2）應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等
（3）不能     酶在常溫下很快會(huì)將部分的油脂分解掉
（4）避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時(shí)間和洗滌時(shí)間等）不同，給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來誤差

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查酶的特性、酶制劑、影響酶活性的因素，要求考生識(shí)記酶的特性，掌握探究實(shí)驗(yàn)的原則，能準(zhǔn)確判斷實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量及實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，同時(shí)能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行修正和完善，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．