在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液中，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮的α-淀粉酶溶液，置于0℃至90℃的環(huán)境中，其他條件均適宜。則淀粉的分解總量與溫度的關(guān)系圖，正確的是                                          

（　　）

A


解析:

α-淀粉酶的催化的最適溫度是60℃，高于或低于該溫度，酶的活性將會(huì)受到影響。題目中的縱坐標(biāo)是指淀粉的分解總量，只要酶不失活，分解總量會(huì)一直增加，直至酶失活。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2011屆山西大學(xué)附中高三2月月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】（本題共15分）

多聚半乳糖醛酸酶（PG）能降解果膠使細(xì)胞壁破損。番茄果實(shí)成熟中，PG合成顯著增加，能使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮。利用基因工程的方法減少PG基因的表達(dá)，可延長(zhǎng)果實(shí)保質(zhì)期�？茖W(xué)家將PG基因反向接到Ti質(zhì)粒上，導(dǎo)入到番茄細(xì)胞中，得到轉(zhuǎn)基因番茄。請(qǐng)據(jù)圖22 回答：
（1）（每空2分）提取目的基因
①若已獲取PG的mRNA，可通過(guò)                獲取PG基因。

②在該基因上游加結(jié)構(gòu)A可確�；虻姆聪蜣D(zhuǎn)錄，結(jié)構(gòu)A上應(yīng)具有        結(jié)合位點(diǎn)。得到的目的基因兩側(cè)需人工合成BamHI黏性末端。已知BamHI的識(shí)別序列如圖23-甲所示，請(qǐng)?jiān)趫D23-乙相應(yīng)位置上，畫出目的基因兩側(cè)的黏性末端。

③重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化到大腸桿菌中的目的是                               。
（2）用含目的基因的農(nóng)桿菌感染番茄原生質(zhì)體后，可用含有          的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，與此同時(shí)，為能更好地達(dá)到培養(yǎng)目的，還需在培養(yǎng)基中加入                      。培養(yǎng)24～48h后取樣，在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的蔗糖溶液中，觀察細(xì)胞                  現(xiàn)象來(lái)鑒別細(xì)胞壁是否再生。
（3）由于導(dǎo)入的目的基因能轉(zhuǎn)錄反義RNA，且能與                        互補(bǔ)結(jié)合，抑制PG基因的正常表達(dá)。若轉(zhuǎn)基因番茄的保質(zhì)期比非轉(zhuǎn)基因番茄       ，則可確定轉(zhuǎn)基因番茄成功。
（4）獲得的轉(zhuǎn)基因番茄產(chǎn)生的種子不一定保留目的基因，科研人員常采用     方法使子代保持轉(zhuǎn)基因的優(yōu)良性狀。（2分）

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年浙江杭州蕭山五校高三上期期中聯(lián)考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（7分）紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖：

注：淀粉在淀粉酶的作用下可生成麥芽糖。

(1)由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯還原糖含量最高，原因是　　　　       　　　　。

(2)與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　     　　　　　。

(3)為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②　　　　　　　　　                                                  　　。

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，本尼迪特試劑，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的　　　　溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將　　　　　　　　　向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是　　                                                 　　。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年浙江富陽(yáng)場(chǎng)口中學(xué)高三上期第四次限時(shí)訓(xùn)練生物卷（解析版） 題型：綜合題

.紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖：  （ 注：淀粉在淀粉酶的作用下可生成麥芽糖。）

(1)由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯還原糖含量最高，原因是　　　　       　　　　。

(2)與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　     　　　　　。

(3)為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②　　　　　　　　　                                                  　　。

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑試劑，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的　　　　溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將　　　　　　　　　向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是　　                                                 　　。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆安徽省高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）多聚半乳糖醛酸酶（PG）能降解果膠使細(xì)胞壁破損。番茄果實(shí)成熟中，PG合成顯著增加，能使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮。利用基因工程的方法減少PG基因的表達(dá)，可延長(zhǎng)果實(shí)保質(zhì)期�？茖W(xué)家將PG基因反向接到Ti質(zhì)粒上，導(dǎo)入到番茄細(xì)胞中，得到轉(zhuǎn)基因番茄。請(qǐng)根據(jù)下圖回答：

 

（1）提取目的基因

①若已獲取PG的mRNA，可通過(guò)                 獲取PG基因。

②在該基因上游加結(jié)構(gòu)A可確�；虻姆聪蜣D(zhuǎn)錄，結(jié)構(gòu)A上應(yīng)具有            結(jié)合位點(diǎn)。得到的目的基因兩側(cè)需人工合成BamHI黏性末端。已知BamHI的識(shí)別序列如圖甲所示，請(qǐng)?jiān)谙聢D乙相應(yīng)位置上，畫出目的基因兩側(cè)的黏性末端。

③重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化到大腸桿菌中的目的是                                。

（2）用含目的基因的農(nóng)桿菌感染番茄原生質(zhì)體后，可用含有           的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，與此同時(shí)，為能更好地達(dá)到培養(yǎng)目的，還需在培養(yǎng)基中加入                       。培養(yǎng)24～48h后取樣，在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的蔗糖溶液中，觀察細(xì)胞              現(xiàn)象來(lái)鑒別細(xì)胞壁是否再生。

（3）由于導(dǎo)入的目的基因能轉(zhuǎn)錄反義RNA，且能與                         互補(bǔ)結(jié)合，抑制PG基因的正常表達(dá)。若轉(zhuǎn)基因番茄的保質(zhì)期比非轉(zhuǎn)基因番茄        ，則可確定轉(zhuǎn)基因番茄成功。

（4）獲得的轉(zhuǎn)基因番茄產(chǎn)生的種子不一定保留目的基因，科研人員常采用         方法使子代保持轉(zhuǎn)基因的優(yōu)良性狀。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆河北省高二上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

多聚半乳糖醛酸酶（PG）能降解果膠使細(xì)胞壁破損。番茄果實(shí)成熟

中，PG合成顯著增加，能使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮。利用基因工程的方法減少

PG基因的表達(dá)，可延長(zhǎng)果實(shí)保質(zhì)期�？茖W(xué)家將PG基因反向接到Ti質(zhì)粒上，導(dǎo)入到

番茄細(xì)胞中，得到轉(zhuǎn)基因番茄。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）   提取目的基因：①若已獲取PG的mRNA，

可通過(guò)        獲取PG基因。

②在該基因上游加結(jié)構(gòu)A可確�；虻姆聪騕來(lái)源:學(xué)#科#網(wǎng)]

轉(zhuǎn)錄，結(jié)構(gòu)A上應(yīng)具有           的結(jié)合

位點(diǎn)。得到的目的基因兩側(cè)需人工合成

BamHI黏性末端。

 

已知BamHI的識(shí)別序列如圖甲所示，請(qǐng)?jiān)趫D乙相應(yīng)位置上，畫出目的基因兩側(cè)的黏性末端。

③重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化到大腸桿菌中的目的是                     。

（2）用含目的基因的農(nóng)桿菌感染番茄原生質(zhì)體后，可用含有           的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，與此同時(shí)，為能更好地達(dá)到培養(yǎng)目的，除營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外還需在培養(yǎng)基中加入                 。培養(yǎng)24～48h后取樣，在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的蔗糖溶液中，觀察細(xì)胞是否發(fā)生               現(xiàn)象，鑒別細(xì)胞壁是否再生。

（3）由于導(dǎo)入的目的基因能轉(zhuǎn)錄反義RNA，且能與              互補(bǔ)結(jié)合，抑制PG基因的正常表達(dá)。若轉(zhuǎn)基因番茄的保質(zhì)期比非轉(zhuǎn)基因番茄        ，則可確定轉(zhuǎn)基因番茄成功。

（4）獲得的轉(zhuǎn)基因番茄產(chǎn)生的種子不一定保留目的基因，科研人員常采用            技術(shù)，使子代保持轉(zhuǎn)基因的優(yōu)良性狀。

 

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