【題目】泡菜(乳酸發(fā)酵過的蔬菜)是許多亞洲國家的傳統(tǒng)食品,在發(fā)酵液中通常發(fā)現(xiàn)的微生物包括乳酸菌、酵母和絲狀真菌。如圖表示這3種不同微生物群中活細(xì)胞數(shù)和卷心菜乳酸發(fā)酵過程中pH值的變化。發(fā)酵液中的溶解氧隨時間下降,在第22天被完全耗盡。下列說法錯誤的是(

A.pH值從第1天到第3天的下降主要由乳酸菌產(chǎn)生的乳酸引起

B.酵母細(xì)胞從第10天到第22天的生長與發(fā)酵液中的氧氣有關(guān)

C.酵母細(xì)胞在第26天后開始產(chǎn)生酒精

D.一些絲狀真菌在低pH值下表現(xiàn)出較高的耐受性

【答案】C

【解析】

分析圖解:在泡菜制作過程中,乳酸菌的數(shù)量呈先上升后下降的趨勢;由于乳酸菌發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生乳酸,故pH呈下降趨勢;酵母的數(shù)量也呈先上升后下降的趨勢,絲狀真菌的數(shù)量一致下降后基本保持不變。

A、從圖可知,第1天到第3pH下降主要由乳酸菌代謝產(chǎn)生乳酸引起,A正確;

B、酵母菌在有氧條件下大量繁殖,第10天到第22天,酵母菌大量繁殖,與發(fā)酵液中的氧氣有關(guān),B正確;

C、第22天發(fā)酵液中的溶解氧耗盡,因此酵母細(xì)胞在第26天之前就已經(jīng)開始無氧呼吸產(chǎn)生酒精,C錯誤;

D、圖中分析可知,低pH值,絲狀真菌活細(xì)胞數(shù)較高,表現(xiàn)出較高的耐受性,D正確。

故選C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】合理膳食是健康的基礎(chǔ)。如圖是人體肝細(xì)胞內(nèi)的部分生化反應(yīng)及其聯(lián)系的示意圖。圖中編號表示過程,字母表示物質(zhì)[ ]中填圖中字母或編號,橫線上寫文字)。

1過程①稱為___________,過程③發(fā)生的場所是_____________,過程①③④中,產(chǎn)生能量最多的過程是[____]。

2人體攝入的葡萄糖經(jīng)過過程①生成的物質(zhì)A____________。

3人體過多攝入蛋白質(zhì)會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),原因是圖中的物質(zhì)[__]可發(fā)生____________作用,產(chǎn)生的氨基可轉(zhuǎn)變成_________,再隨腎臟形成的尿液排出體外。

4當(dāng)人體長期攝入糖類不足時,體內(nèi)的脂肪能為人體提供能量。其途徑有:脂肪________________。(用圖中編號和“→”表示,寫出一條途徑即可)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是人體內(nèi)環(huán)境的局部示意圖,有關(guān)敘述正確的是

A.①③④滲透壓升高時,下丘腦可感受刺激并產(chǎn)生渴覺

B.從寒冷環(huán)境進(jìn)入炎熱環(huán)境,機(jī)體產(chǎn)熱量增加,散熱量減少

C.④中胰島素含量不足,可能會使機(jī)體對脂肪利用的比例增加

D.類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和艾滋病都是由③內(nèi)代謝障礙引起的

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】我國熱帶植物研究所在西雙版納發(fā)現(xiàn)一個具有分泌功能的植物新種,該植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的局部圖如下。請據(jù)圖回答下列問題。

1)結(jié)構(gòu)A能實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流,則結(jié)構(gòu)A__________。

2)將該植物的正常活細(xì)胞浸在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的健那綠染液中,圖中被染成藍(lán)綠色的結(jié)構(gòu)是__________(填字母),如此細(xì)胞表示葉肉細(xì)胞,視野中缺少的細(xì)胞器是_______。

3)經(jīng)檢驗該植物細(xì)胞的分泌物含有一種多肽,請寫出該多肽在細(xì)胞中從合成至分泌出細(xì)胞的軌跡______________(“→”和圖中字母表示)

4)該植物相鄰細(xì)胞之間可通過F進(jìn)行信息交流,則F代表_____________

5)與藍(lán)藻相比,該細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大特點是____________。人口腔上皮細(xì)胞與該細(xì)胞相比特有的結(jié)構(gòu)是_____________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】克隆豬成功率較低,與早期胚胎細(xì)胞的異常凋亡有關(guān)。Bcl-2 基因是細(xì)胞凋亡抑制基因,用PCR 技術(shù)可以檢測該基因轉(zhuǎn)錄水平,進(jìn)而了解該基因與不同胚胎時期細(xì)胞凋亡的關(guān)系。在PCR 過程中可檢測出cDNA Bcl-2 cDNA 的分子數(shù),進(jìn)而計算總mRNA Bcl-2 mRNA 的分子數(shù),從而反映出Bcl-2 基因的轉(zhuǎn)錄水平。流程如圖所示。請回答:

1)圖中重組細(xì)胞的細(xì)胞核來自______細(xì)胞,早期胚胎移入受體子宮后繼續(xù)發(fā)育,經(jīng)桑椹胚、囊胚和______胚最終發(fā)育為克隆豬。

2)細(xì)胞凋亡是由______所控制的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程。圖中的X ______過程。

3PCR過程中所用的原料是______,DNA聚合酶是______

4)圖中進(jìn)行PCR擴(kuò)增時,需要從基因組數(shù)據(jù)庫中查詢Bcl-2 mRNA 的核苷酸序列,再根據(jù)這一序列設(shè)計合成______PCR 擴(kuò)增過程中第一輪循環(huán)的模板是______。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】治療性克隆對解決供體器官缺乏和器官移植后免疫排斥反應(yīng)具有重要意義,簡要流程如圖。下列有關(guān)敘述正確的是( )

A. 過程①、②分別應(yīng)用了核移植技術(shù)和胚胎移植技術(shù)

B. 細(xì)胞培養(yǎng)中需提供5%CO2,目的是調(diào)節(jié)細(xì)胞外液的滲透壓

C. 胚胎干細(xì)胞可來源于囊胚中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán),具有發(fā)育的全能性

D. 將圖中獲得的組織器官移植給個體A,不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是用32P標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌的過程,A代表噬菌體侵染細(xì)菌,B代表噬菌體空殼,C代表大腸桿菌。下列有關(guān)敘述正確的是(

A.圖中錐形瓶中的培養(yǎng)液是用來培養(yǎng)大腸桿菌的,培養(yǎng)液中需含32P的無機(jī)鹽

B.若要證明DNA是遺傳物質(zhì),還需設(shè)計一組用35S標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌的實驗作對照

C.保溫時間延長會提高噬菌體侵染細(xì)菌的成功率,使上清液中放射性的比例下降

D.大腸桿菌可為噬菌體繁殖提供核糖體、酶、ATP、四種脫氧核糖核酸等條件

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】細(xì)胞周期中的分裂間期分為G1SG2期,蛋白復(fù)合物CDK2cyclinE能促進(jìn)細(xì)胞從G1期進(jìn)入S期。如果細(xì)胞中的DNA受損,會發(fā)生下圖所示的調(diào)節(jié)過程,圖中數(shù)字表示過程,字母表示物質(zhì)。請分析回答下列問題:

1)圖示過程發(fā)生于細(xì)胞分裂間期中的_________期。

2)圖中過程①所需要的原料是___________,過程②表示_________。過程①與過程②相比,特有的堿基配對方式是__________________

3)活化的p53蛋白發(fā)揮作用的主要場所是_____________,p21蛋白對DNA復(fù)制起____________(填“促進(jìn)”或“抑制”)作用。

4)若細(xì)胞中的DNA受損,會發(fā)生上圖所示的調(diào)節(jié)過程,其生理意義是_____________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】根據(jù)基因工程的有關(guān)知識,回答下列問題:

1)限制性內(nèi)切酶切割DNA分子后產(chǎn)生的片段,其末端類型有____________________________________。

2)質(zhì)粒運(yùn)載體用EcoR I切割后產(chǎn)生的片段如圖: 為使運(yùn)載體與目的基因相連,含有目的基因的DNA除可用EcoR I切割外,還可用另一種限制性內(nèi)切酶切割,該酶必須具有的特點是_____________________________________________________。

3)根據(jù)來源的不同,基因工程中所使用的DNA連接酶有兩類,即_______________DNA連接酶和________________DNA連接酶。

4)基因工程中除質(zhì)粒外,動植物病毒和_______________也可作為運(yùn)載體。

5)若用重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化大腸桿菌,一般情況下,不能直接用未處理的大腸桿菌作為受體細(xì)胞,原因是______________________________________________

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