Question

根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）形成該化合物的反應(yīng)叫

 

，該化合物叫

 

肽．
（2）該化合物有

 

種氨基酸構(gòu)成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是

 

．
（3）蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是極其多樣的，這是因為組成蛋白質(zhì)的氨基酸

 

不同，以及肽鏈

 

不同．
（4）某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個五肽，3個六肽和4個七肽，則這些短肽中氨基總數(shù)的最小值

 

，肽鍵總數(shù)是

 

．
（5）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成．該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，氨基酸的種類是根據(jù)R基不同劃分的；
2、蛋白質(zhì)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)；
3、脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈的過程中脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)；一條肽鏈中至少含有一個氨基和有個羧基；
4、蛋白質(zhì)中的氧原子數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸中所有氧原子數(shù)目-脫去的水分子中的氧原子的總數(shù)．

解答： 解；（1）氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，圖中含有5個肽鍵結(jié)構(gòu)（-CO-NH-），因此是由6個氨基酸形成的六肽化合物．
（2）該化合物中的6個R基中有2個R基都是-H，因此是五種氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）蛋白質(zhì)分子多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．
（4）由題意知該肽鏈水解形成的肽鏈數(shù)是1+3+4=8，因此則這些短肽中氨基總數(shù)的最小值8；肽鍵總數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=51-8=43．
（5）n個氨基酸形成m條肽鏈脫去的水分子數(shù)是（n-m），因此該蛋白質(zhì)中至少含有2n-（n-m）=n+m個氧原子．
故答案為：
（1）脫水縮合   六   
（2）5   
（3）種類、數(shù)量、排列序列  空間結(jié)構(gòu)
（4）8  43   
（5）n+m

點評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解，把握至少的內(nèi)在聯(lián)系并進(jìn)行相關(guān)計算的能力是本題考查的重點．