【題目】家庭烹飪時，同時加酒和醋，烹飪出的菜更可口，這是因為有(　　)

A. 生成鹽類物質(zhì) B. 生成酸類物質(zhì) C. 生成酯類物質(zhì) D. 生成醇類物質(zhì)

【答案】C

【解析】家庭烹飪時，同時加酒和醋，酒和醋能發(fā)生酯化反應(yīng)生成有香味的乙酸乙酯，所以烹飪出的菜更可口。本題選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于高等動物細胞周期的敘述正確的是

A．中心體在前期進行復(fù)制和分離

B．間期的整個過程DNA均有解旋發(fā)生

C．末期發(fā)生核仁、核膜及染色體的出現(xiàn)

D．細胞核分裂的完成標(biāo)志著一個細胞周期的結(jié)束

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列免疫過程不屬于體液免疫的是

A．成熟B淋巴細胞增殖分化形成漿細胞和記憶細胞

B．漿細胞合成并分泌抗體

C．效應(yīng)細胞毒素性性T細胞與靶細胞密切接觸

D．記憶細胞受相同抗原刺激后迅速增殖分化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)育種的敘述正確的是

A．單倍體育種得到的植株小而弱且高度不育

B．通過秋水仙素處理萌發(fā)的種子可獲得三倍體

C．雜交育種的原理是非等位基因的自由組合

D．誘變育種能在較短時間內(nèi)有效改良生物性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物體的細胞中才能找到

A. 變形蟲 B. 蘿卜

C. 蚊子 D. 藍細菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在顯微鏡下觀察黑藻葉片的臨時裝片時，可發(fā)現(xiàn)葉綠體（ ），這種分布對于葉綠體完成其功能有何意義？

A．隨機分布于細胞內(nèi)，有利于攝取CO2

B．隨機分布于細胞內(nèi)，有利于充分吸收陽光

C．分布于細胞的周邊，有利于攝取CO2

D．分布于細胞的周邊，有利于充分吸收陽光

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】葉綠體中色素的提取和分離實驗主要證明的是（ ）

A．葉綠體中色素的種類和色素的顏色

B．色素分布在葉綠體片層結(jié)構(gòu)的薄膜上

C．葉綠素的含量是類胡蘿卜素的四倍

D．四種色素在層析液中的溶解度和擴散速度不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】今有四種有機物：①丙三醇；②丙烷；③乙二醇；④乙醇。它們的沸點由高到低排列正確的是(　　)

A. ①②③④ B. ④③②①

C. ①③④② D. ①③②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列實驗中，必須始終使用活細胞的是（ ）

A. 觀察植物細胞的有絲分裂

B. 觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原

C. 植物組織中還原糖的鑒定

D. 葉綠素中色素的提取和分離

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同步練習(xí)冊答案