在制作腐乳時,加鹵湯密封腌制過程中,對腐乳風(fēng)味和質(zhì)量無影響的因素是
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A.酒的種類和用量
B.周圍環(huán)境中的濕度
C.香辛料的組成和用量
D.腌制的溫度和時間

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    A.酒的種類和用量                  B.周圍環(huán)境中的濕度

    C.香辛料的組成和用量              D.腌制的溫度和時間

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    在制作腐乳時,加鹵湯密封腌制過程中,對腐乳風(fēng)味和質(zhì)量無影響的因素是 (  )

    A.酒的種類和用量               B.周圍環(huán)境中的濕度

    C.香辛料的組成和用量           D.腌制的溫度和時間

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    A.酒的種類和用量     B.周圍環(huán)境中的濕度

    C.香辛料的組成和用量      D.腌制的溫度和時間

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    在制作腐乳時,加鹵湯密封腌制過程中,對腐乳風(fēng)味和質(zhì)量無影響的因素是(  )

    A.酒的種類和用量     B.香辛料的組成和用量

    C.周圍環(huán)境中的濕度        D.腌制的溫度和時間

     

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    在制作腐乳時,加鹵湯密封腌制過程中,對腐乳風(fēng)味和質(zhì)量無影響的因素是(    )

    A.酒的種類和用量                  B.周圍環(huán)境中的濕度

    C.香辛料的組成和用量              D.腌制的溫度和時間

     

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