Question

在不損壞高等植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適用于除去細胞壁

A．蛋白酶       B．纖維素酶         C．鹽酸          D．淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：1、植物細胞壁主要是由纖維素和果膠構(gòu)成。2、去細胞壁主要用纖維素酶和果膠酶，說明酶的專一性，這種去壁方法叫酶解法；答案選B。

考點：本題考查細胞壁的化學組成和酶的專一性，設計較為巧妙，需在理解細胞壁的知識基礎上加以解答。