Question

【題目】實驗室中，檢測生物組織中是否含有蛋白質(zhì)常用的試劑是（ ）

A. 雙縮脲試劑 B. 本尼迪特試劑

C. 蘇丹Ⅲ染液 D. 碘﹣碘化鉀溶液

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解：A、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑生產(chǎn)紫色復(fù)合物，可以用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)，A正確；

B、本尼迪特試劑可以用來鑒定還原糖，B錯誤；

C、脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，C錯誤；

D、碘﹣碘化鉀溶液可以用來鑒定淀粉，D錯誤．

故選：A．