Question

蛋白質(zhì)是一切生命活動的主要承擔者．
（1）蛋白質(zhì)是生物大分子，其基本單位的結構通式是

 

，每種蛋白質(zhì)都一定含有的元素是

 

．
（2）氨基酸分子之間相互作用的化學反應叫

 

，連接相鄰兩個氨基酸分子的化學鍵的結構式是

 

．
（3）蛋白質(zhì)分子結構多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的，寫出蛋白質(zhì)其中的兩種功能

 

．

Answer 1

考點：氨基酸的分子結構特點和通式,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能

專題：

分析：1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
2、蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，有的還有S等元素，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸．
3、蛋白質(zhì)的功能有催化作用、運輸功能、調(diào)節(jié)作用、免疫功能、結構成分等．

解答： 解：（1）構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，其基本單位的結構通式是，每種蛋白質(zhì)都一定含有的元素是C、H、O、N．
（2）氨基酸分子之間相互作用的化學反應叫脫水縮合，連接相鄰兩個氨基酸分子的化學鍵的結構式-CO-NH-．
（3）蛋白質(zhì)分子結構多種多樣，在細胞里的功能也是多種多樣的，例如：催化作用、運輸功能、調(diào)節(jié)作用、免疫功能、結構成分等．
故答案為：
（1）    C、H、O、N   
（2）脫水縮合-CO-NH-
（3）催化作用、運輸功能、調(diào)節(jié)作用、免疫功能、結構成分（結構蛋白）等任意兩條均可

點評：本題考查氨基酸的結構通式和蛋白質(zhì)合成過程--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握氨基酸的結構特點；其次識記蛋白質(zhì)的功能．