【題目】下列關(guān)于果膠酶的敘述中錯(cuò)誤的是（ ）

A.用果膠酶處理可以使植物組織變得松散

B.可以用處理后果汁的渾濁度變化衡量果膠酶的活性

C.經(jīng)果膠酶處理的果汁加乙醇會(huì)出現(xiàn)顯著渾濁

D.果膠酶、纖維素酶等配合使用，可促使植物營養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高飲料的營養(yǎng)價(jià)值

【答案】C

【解析】

果汁制作過程中，經(jīng)常會(huì)用到果膠酶對(duì)果汁進(jìn)行處理。果膠酶可以將果膠水解，從而破壞植物組織，使組織變得更加松軟，經(jīng)過處理后的果汁，固形物沉淀，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，從而使整個(gè)果汁品質(zhì)發(fā)生改變；植物細(xì)胞壁的主要成分為纖維素和果膠，用纖維素酶和果膠酶配合使用可以破壞植物細(xì)胞，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得以釋放。

A、果膠酶處理果泥后細(xì)胞壁被破壞，植物組織變松散，A正確；
B、經(jīng)果膠酶處理的果汁通過觀察渾濁度來判斷果膠酶的含量，B正確；
C、經(jīng)果膠酶處理的果汁加入乙醇后，也不會(huì)出現(xiàn)明顯的渾濁，C錯(cuò)誤；
D、植物細(xì)胞壁由纖維素和果膠組成，兩種酶的配合使用可促使植物細(xì)胞破壞，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高了果汁的營養(yǎng)價(jià)值，D正確。
故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)平板劃線法的敘述正確的是（ ）

A.使用干熱滅菌法滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中可不再滅菌

B.將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃3-5條平行線即可

C.整個(gè)接種過程都要在酒精燈的火焰附近進(jìn)行

D.平板劃線法可用于實(shí)現(xiàn)菌種計(jì)數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某單子葉植物的花粉有非糯性和糯性兩種，分別受A和a基因控制。非糯性花粉中含有直鏈淀粉，遇碘液變藍(lán)色，糯性花粉中含有支鏈淀粉，遇碘液變紅褐色。另有一對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因B和b分別控制花粉粒的長形和圓形。研究表明，花粉粒的形狀與某種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān)。現(xiàn)有①AABB、②AAbb、③aaBB、④aabb四種基因型的純合子可供選擇。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.以上事實(shí)說明基因可以控制相關(guān)酶的合成最終控制生物的性狀

B.以上事實(shí)說明基因可以直接控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來控制生物的性狀

C.若采用花粉鑒定法驗(yàn)證基因的分離定律，應(yīng)選擇親本①和④雜交

D.若采用花粉鑒定法驗(yàn)證基因的自由組合定律，可選擇親本②和③雜交

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的敘述中正確的是（ ）

A.輸入第一營養(yǎng)級(jí)的能量一部分可用于生產(chǎn)者的生長發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)

B.能量沿食物鏈單向流動(dòng)，傳遞效率隨營養(yǎng)級(jí)升高而逐漸遞減

C.若捕食者體型比被捕食者小，則它們的能量關(guān)系會(huì)構(gòu)成倒金字塔

D.生態(tài)系統(tǒng)各營養(yǎng)級(jí)同化能量的去路完全相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)：現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、蔗糖和蔗糖酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和蔗糖溶液將他們鑒別出來。

（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是__________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_____________________溶液。

（2）用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴________溶液，充分振搖，靜置半小時(shí)。向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為________________溶液。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物體的生命活動(dòng)離不開水，下列關(guān)于水的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.種子萌發(fā)時(shí)，自由水和結(jié)合水的比值上升

B.由氨基酸形成多肽時(shí)，生成物水中的氫來自氨基和羧基

C.有氧呼吸產(chǎn)生的[H]和氧結(jié)合生成水

D.水在光下分解，產(chǎn)生的[H]將用于C3的生成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】1925年荷蘭科學(xué)家為研究細(xì)胞膜中脂質(zhì)分子的排列方式，用有機(jī)溶劑抽提哺乳動(dòng)物一定量血液中的紅細(xì)胞膜中的脂質(zhì)，進(jìn)行相關(guān)測(cè)定。部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及結(jié)果如下表所示。

動(dòng)物

紅細(xì)胞總表面積（用a表示）

提取脂質(zhì)被補(bǔ)成單分子層的面積（用b表示）

狗

31．3

62

羊

2．95

5．9

兔

5．46

10．2

人

0．47

0．92

回答下列問題：

（1）哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞是研究細(xì)胞膜中脂質(zhì)分子分布的理想材料，原因是___________________。

（2）將哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞放入___________中，一段時(shí)間后細(xì)胞將___________。

（3）經(jīng)過（2）的實(shí)驗(yàn)步驟后，可用___________方法獲得純凈的細(xì)胞膜。

A．靜置1分鐘 B．加熱至沸騰

C．適當(dāng)轉(zhuǎn)速離心 D．用紗布過濾

（4）若要得到一定量血液中紅細(xì)胞的總表面積數(shù)據(jù)，首先要通過測(cè)定得到___________和單位體積血液中的紅細(xì)胞數(shù)量這兩個(gè)數(shù)據(jù)。

（5）本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示____________________，從而可以得出的結(jié)論是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的紅花和白花這對(duì)相對(duì)性狀同時(shí)受獨(dú)立遺傳的三對(duì)等位基因（ A/a、B/b、C/c）控制，只要有一對(duì)基因?yàn)殡[性純合就開白花。請(qǐng)回答下列問題：

（1）基因型為AaBbCc的植株進(jìn)行測(cè)交，F1中白花植株占___________ �；蛐蜑�AaBbCc的植株進(jìn)行自交，F1中紅花植株中雜合子的比例為 __________。

（2）某一品系的純種白花與其他不同基因型白花品系雜交，子代均為白花，該純種白花最可能的基因型為 _________ 。某一純種白花品系與純種紅花植株雜交獲得F1，然后再將F1與親本白花品系雜交獲得F2，F2中紅花：白花=1：3，則該白花植株的基因型可能為 ___________。

（3）科研人員為驗(yàn)證三對(duì)等位基因的位置關(guān)系進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn)（不考慮交叉互換）：將基因型為AaBbCc的植株與基因型為AAbbcc的植株雜交，后代中紅花的比例為1/4，實(shí)驗(yàn)結(jié)論為 _________ ；將基因型為AaBbCc的植株與基因型為aaBBcc的植株雜交，后代中紅花的比例為1/4，實(shí)驗(yàn)結(jié)論為 ___________；為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span> __________（填“需要”或“不需要”）進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，不需要請(qǐng)說明原因，需要請(qǐng)?jiān)诖嘶A(chǔ)上進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 ___________ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下對(duì)于胚胎分割的描述，正確的是（ ）

A.可以對(duì)囊胚期細(xì)胞和桑椹胚期細(xì)胞進(jìn)行分割

B.囊胚階段的胚胎分割份數(shù)越多，產(chǎn)生相同基因的后代個(gè)數(shù)越多

C.胚胎分割產(chǎn)生的后代個(gè)體表現(xiàn)型完全相同

D.內(nèi)細(xì)胞團(tuán)一般到囊胚期才出現(xiàn)，胚胎分割時(shí)最好將其均等分割，移植成功率才高

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