學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長，估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù)，請你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問題。
(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。
(2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性
(3)實(shí)驗(yàn)材料和用具：①存量淀粉酶制劑，②大小燒杯若干，③試管若干，④淀粉糊，⑤斐林試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精燈等。
(4)實(shí)驗(yàn)步驟
①取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中；
②取兩個(gè)燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的_______。再往A燒杯加入適量唾液。B燒杯中加入________。
③適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。
④__________，___________。
⑤___________。
(5)若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論(用表格形式表達(dá))：
(6)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立，存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵，你認(rèn)為老師的理由是：________。
(4)②淀粉糊；等量的存量淀粉酶制劑
④向試管A1、B1中加入等量碘液；向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑  
⑤將試管A2、B2水浴加熱，觀察各試管中顏色變化
(5)
(6)沒有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異；沒有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異(其他合理答案也可)
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014屆湖南益陽第一中學(xué)高三第一次月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（6分）學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長，不知其是否還具有活性。某生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù)，請你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問題。

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批淀粉酶制劑的活性。

（二）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與     試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定這批淀粉酶制劑的活性。

（三）實(shí)驗(yàn)材料和用具：①淀粉酶制劑②大小燒杯若干③試管若干④淀粉糊⑤斐林試劑（A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuS04溶液）⑥碘液⑦量筒③酒精燈等。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中。

(2)取兩個(gè)燒杯，分別編號為A、B，分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入                      。

(3)適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL；另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。

(4)向試管A1、B1中加入           ；向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑并水浴加熱。

(5)觀察各試管的顏色變化。

（五）試管A1中溶液為棕黃色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，請根據(jù)試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

（1）若                        ，則該淀粉酶制劑完全失活；

（2）若B1呈藍(lán)色，B2有磚紅色沉淀，則該淀粉酶制劑        ；

（3）若                        ，則該淀粉酶制劑活性正常。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆山西大學(xué)附中高三第一學(xué)期9月考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長，估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù)，請你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問題。

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。

（二）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性。

（三）實(shí)驗(yàn)材料和用具：①存量淀粉酶制劑，②大小燒杯若干，③試管若干，④淀粉糊，⑤斐林試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液），⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精燈等。

（四）實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中；

（2）取兩個(gè)燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的淀粉糊。再往A燒杯加入適量唾液、B燒杯中加入                。

（3）適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。

（4）                                                                   。

（5）                                                                     。

（五）若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論（用表格形式表達(dá)）：

 

B1

B2

結(jié)論

第一種可能

 

 

 

第二種可能

 

 

 

第三種可能

 

 

 

（六）實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立，存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵，你認(rèn)為老師的理由是：                          。

 

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科目：高中生物 來源：2014年新課標(biāo)高三生物二輪新題提升訓(xùn)練四 酶與ATP（解析版） 題型：綜合題

學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長，可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑的使用說明書的部分內(nèi)容：

產(chǎn)品特性：1.熱穩(wěn)定性：最適作用溫度在60～75 ℃之間。隨著溫度的升高，其反應(yīng)速度加快，但失活也快，溫度低可以適當(dāng)延長反應(yīng)時(shí)間。?2.pH穩(wěn)定性：在pH 6.0～7.0時(shí)較穩(wěn)定，最適pH 6.0，pH 5.0以下失活嚴(yán)重。

某生物興趣小組想通過比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，鑒定這批存量淀粉酶制劑的活性。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模郝浴?/span>

實(shí)驗(yàn)原理：略。

實(shí)驗(yàn)材料與試劑：存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、新配制的斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中，重復(fù)幾次；

(2)取兩個(gè)燒杯，分別編號為A、B，分別加入等量且適量的________。再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入________________，在相同條件下，催化適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。

(3)取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。

(4)向試管A1、B1中加入等量碘液，觀察試管中的顏色變化。

(5)____________________________________________________________。

預(yù)測結(jié)果，得出結(jié)論：

若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀；

①試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2中無磚紅色沉淀，說明

______________________________________________________________；

②試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2中有磚紅色沉淀，說明該存量淀粉酶制劑有部分活性；

③________________，說明該存量淀粉酶制劑活性正常。

討論與反思：

該興趣小組在班上匯報(bào)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論后，其他同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在部分缺陷，你認(rèn)為缺陷可能是___________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長，估計(jì)已失去活性。某班生物興趣小組承擔(dān)了鑒定任務(wù)，請你幫助完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問題。

(一)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄窟@批存量淀粉酶的活性。

(二)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性

(三)實(shí)驗(yàn)材料和用具：①存量淀粉酶制劑，②大小燒杯若干，③試管若干，④淀粉糊，

⑤斐林試劑(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，

⑦量筒，⑧酒精燈等。

(四)實(shí)驗(yàn)步驟

(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中；

(2)取兩個(gè)燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的________。再往A燒杯加入適量唾液。B燒杯中加入________。

(3)適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。

(4)________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(五)若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)

驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論(用表格形式表達(dá))：

 

B1

B2

結(jié)　論

第一種可能

 

 

 

第二種可能

 

 

 

第三種可能

 

 

 

(六)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師在閱讀了同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，認(rèn)為存量酶制劑失活的推斷可以成立，存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵，你認(rèn)為老師的理由是：______________________________________________________________________________。

 

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