【題目】下列關(guān)于制作葡萄酒和葡萄醋的敘述，正確的是（ ）
A.制果酒最快捷的途徑是先制果醋，再制果酒
B.榨汁前，先將新鮮葡萄進(jìn)行沖洗后再去枝梗
C.無氧條件下，醋酸菌能將酒精直接變?yōu)榇姿?/span>
D.整個(gè)制作過程中，應(yīng)杜絕微生物的生長繁殖

【答案】B
【解析】果醋是在果酒的基礎(chǔ)上接種環(huán)醋酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生，A錯(cuò)。榨汁前，先將新鮮葡萄進(jìn)行沖洗后再去枝梗，減少雜菌進(jìn)入葡萄果肉內(nèi)，B正確。醋酸菌是需氧菌，應(yīng)在有氧的條件下發(fā)酵，C錯(cuò)誤。整個(gè)發(fā)酵過程中必須要有酵母菌或者醋酸菌生長繁殖，D錯(cuò)誤。本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)并做出準(zhǔn)確判斷的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】家兔的毛色有灰色，黑色和白色，受兩對(duì)等位基因（B、b，H、h）控制，讓灰毛兔與白毛兔雜交，過程及結(jié)果如下圖所示。請(qǐng)回答下列問題：

（1）分析雜交實(shí)驗(yàn)可知，基因B、b與基因H、h位于___________對(duì)同源染色體上。

（2）親代灰毛兔和白毛兔的基因型分別是_________________、________________。F2中純合黑毛兔的基因型是______________。

（3）如果讓F2黑毛兔與白毛兔雜交，理論上其后代的表現(xiàn)型及其數(shù)量比例應(yīng)為__________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員分別將蛋白C基因和蛋白G（葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白）基因與空質(zhì)粒連接，構(gòu)建表達(dá)載體。將空質(zhì)粒和上述兩種表達(dá)載體分別轉(zhuǎn)入三組蛋白G缺陷細(xì)胞，在三種不同濃度的葡萄糖間隔刺激下，測定三組細(xì)胞的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)速率，結(jié)果如下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. I組實(shí)驗(yàn)的目的是排除空質(zhì)粒對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響

B. II、III組葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)速率隨葡萄糖濃度增加而減小

C. 由實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測蛋白C是一種葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白

D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明蛋白C的轉(zhuǎn)運(yùn)功能強(qiáng)于蛋白G

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察某植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，依次觀察到的結(jié)果示意圖如下，其中①、②指細(xì)胞結(jié)構(gòu)。下列敘述正確的是（ ）

A.甲狀態(tài)時(shí)不存在水分子跨膜運(yùn)輸進(jìn)出細(xì)胞的現(xiàn)象

B.乙→丙的變化是由于外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度所致

C.甲→乙變化的原因之一是結(jié)構(gòu)①的伸縮性比②要大

D.丙狀態(tài)時(shí)細(xì)胞液濃度與外界溶液濃度一定相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于人體內(nèi)環(huán)境的液體成分是（ ）

A.口腔里的唾液B.膀胱里的尿液

C.淋巴管里的淋巴D.血管里的血液

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖中f、g為2個(gè)用半透膜制成的小袋，內(nèi)盛有溶液甲，上端分別接上口徑相同的小玻管，g體積較大。初始狀態(tài)2個(gè)小玻管的液面高度相同�，F(xiàn)在置于盛有溶液乙的大容器內(nèi)。已知兩種溶液的濃度為甲＜乙。一段時(shí)間以后，小玻管內(nèi)液面升降變化是（ ）

A.B.C.D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是抗HCG（人絨毛膜促性腺激素）單克隆抗體制備流程圖，正確的是（　�。�

A. ①過程中促融劑常用聚乙二醇，不可用滅活的病毒

B. ②過程中篩選出的雜交瘤細(xì)胞都能產(chǎn)生抗HCG抗體

C. ③過程中利用了DNA分子雜交的原理

D. ④過程中培養(yǎng)液中需要添加動(dòng)物血清、抗生素等物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】與松樹相比，生活在其上面的松鼠特有的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是（ ）
A.器官
B.種群
C.組織
D.系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列 A.B.C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物的 濃度、溫度、pH 之間的關(guān)系。請(qǐng)根據(jù)圖片回答下列問題：

（1）圖 A 中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是_______________。

（2）圖 B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度是酶促反應(yīng)的_____

（3）圖 B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是__________

（4）將裝有唾液淀粉酶和淀粉的混合溶液的甲、乙兩試管分別放人12℃和75℃水浴鍋中，20分 鐘后取出，轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別為甲_____ （填“速率加快”、 “速率減慢”或“無催化反應(yīng)”)，乙_____ （填“速率加快”、“速率減慢”或“無催化反 應(yīng)”）。

（5）圖 C表示_____ 催化反應(yīng)的速率變化曲線。

A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶 D.呼吸酶

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