Question

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等多肽（如圖），下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A.O原子數(shù)目不變
B.肽鍵數(shù)目減少7個(gè)
C.C原子減少12個(gè)
D.氨基和羧基分別增加3個(gè)

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、在該過(guò)程中，脫去4個(gè)丙氨酸，需要7分子水，增加7個(gè)氧原子，而每個(gè)丙氨酸含2個(gè)氧原子，共去掉8個(gè)氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、在該過(guò)程中，脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只脫去一個(gè)肽鍵，因此脫去4個(gè)丙氨酸需要水解7個(gè)肽鍵，B正確；
C、由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，每個(gè)丙氨酸含有3個(gè)C，脫去4個(gè)丙氨酸，C原子減少12個(gè)，C正確；
D、一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，脫去4個(gè)氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，因此氨基和羧基數(shù)目分別增加3個(gè)，D正確．
故選：A．
分析題干和題圖可知，由一條39個(gè)氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個(gè)丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)和39 號(hào)氨基酸，脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只脫去一個(gè)肽鍵，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是C3O2H7N．