Question

11．將一些蘋果儲藏在密閉容器中，較長時間后會聞到酒香．當(dāng)通入不同濃度的氧氣時，其O₂的消耗量和CO₂的產(chǎn)生量如下表所示（假設(shè)細胞呼吸的底物都是葡萄糖）．則下列敘述錯誤的是（　�。�

氧濃度（%）	a	b	c	d	e
CO2產(chǎn)生量（mol/min）	1.2	1.0	1.3	1.6	3.0
O2的消耗量（mol/min）	0	0.5	0.7	1.2	3.0

• A． 氧濃度為a時，蘋果的細胞呼吸只在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行
• B． 氧濃度為d時，消耗的葡萄糖中有$\frac{1}{2}$用于酒精發(fā)酵
• C． 氧濃度為c時，蘋果產(chǎn)生C₂H₅OH的量為0.3 mol/min
• D． 氧濃度為b時，較適宜于蘋果的儲藏

Answer 1

分析 蘋果需氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，厭氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．氧濃度為a時，蘋果細胞只進行厭氧呼吸；氧濃度為b、c和d時，蘋果細胞同時進行需氧呼吸和厭氧呼吸；氧濃度為e時，蘋果細胞只進行需氧呼吸．

解答 解：A、氧濃度為a時，由于O₂的消耗量為0，說明此時蘋果只進行厭氧呼吸，其場所為細胞質(zhì)基質(zhì)，A正確；
B、氧濃度為d時，O₂消耗速率為1.2 mol•min^-1，故需氧呼吸產(chǎn)生CO₂的速率為1.2 mol•min^-1，厭氧呼吸產(chǎn)生CO₂的速率為0.4 mol•min^-1．根據(jù)需氧呼吸中1葡萄糖～6CO₂，消耗的葡萄糖為0.2mol．根據(jù)厭氧呼吸中1葡萄糖～2CO₂，消耗的葡萄糖為0.2mol．因此消耗的葡萄糖中有$\frac{1}{2}$用于酒精發(fā)酵，B正確；
C、氧濃度為c時，蘋果無氧呼吸產(chǎn)生的CO₂量為1.3-0.7=0.6mol/min，而C₂H₅OH的量與無氧呼吸產(chǎn)生的CO₂量相等，也為0.6mol/min，C錯誤；
D、氧濃度為b時，呼吸作用強度最低，在表格中b點的氧濃度較適宜于蘋果的儲藏，D正確．
故選：C．

點評 本題主要考查學(xué)生對知識的分析和理解能力．要注意，一般的植物細胞無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，但少數(shù)植物營養(yǎng)器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進行無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸．