Question

5．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：
（1）此化合物的名稱是三肽該圖中，①為氨基．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基的代號(hào)是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在該化合物的形成過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，其結(jié)構(gòu)通式是．
2、分析題圖：該化合物是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的三肽，①是氨基，②是R基，③是R基，④是肽鍵，⑤是R基，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析可知，該化合物是由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，稱為三肽，此化合物中含有1個(gè)氨基（-NH₂），即圖中的①，含有有1個(gè)羧基（-COOH），即圖中的⑥．
（2）肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，題圖中的④表示肽鍵，該化合物中有2個(gè)肽鍵．組成該化合物的三個(gè)氨基酸的R基團(tuán)分別為-CH₃、-H和-CH₂-OH，即題圖中的②、③和⑤．
（3）該化合物是由三個(gè)氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成的，此過程中失去2分子水，在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×2═36．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，其結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）三肽  1   1    3   ②③⑤
（2）②④
（3）脫水縮合     36
（4）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及蛋白質(zhì)合成中氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．