【題目】下列操作不會引起泡菜污染的是( )。

A．壇蓋邊沿的水槽中應注滿水，并且要時常補充水槽中的水

B．腌制時溫度過高，食鹽量不足10%

C．腌制的時間過短

D．鹽水入壇前不用煮沸，直接入壇

【答案】A

【解析】向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，是為了阻止空氣進入壇中，水不直接與發(fā)酵物接觸，不會造成污染。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為確定遺傳信息從DNA傳遞給蛋白質(zhì)的中間載體，科學家們做了如下研究。

（1）依據(jù)真核細胞中_____________位于細胞核內(nèi)，而蛋白質(zhì)合成在核糖體上這一事實，科學家推測存在某種“信使”分子，能將遺傳信息從細胞核攜帶到細胞質(zhì)中。

（2）對于“信使”有兩種不同假說。假說一：核糖體RNA可能就是信息的載體；假說二：另有一種RNA（稱為mRNA）作為遺傳信息傳遞的信使。若假說一成立，則細胞內(nèi)應該有許多___________（填“相同”或“不同”）的核糖體。若假說二成立，則mRNA應該與細胞內(nèi)原有的_____________結(jié)合，并指導蛋白質(zhì)合成。

（3）研究發(fā)現(xiàn)噬菌體侵染細菌后，細菌的蛋白質(zhì)合成立即停止，進而合成噬菌體的蛋白質(zhì)，在此過程中，細菌細胞內(nèi)合成了新的噬菌體RNA。為確定新合成的噬菌體RNA是否為“信使”，科學家們進一步實驗。

①15NH4Cl和13C-葡萄糖作為培養(yǎng)基中的氮源和碳源來培養(yǎng)細菌，細菌利用它們合成_____________等生物大分子同時含有這兩種元素。經(jīng)過若干代培養(yǎng)后，獲得具有“重”核糖體的“重”細菌。

②將這些“重”細菌轉(zhuǎn)移到含14NH4CI和葡萄糖的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，用噬菌體侵染這些細菌，該培養(yǎng)基中加入32P標記的_____________核糖核苷酸作為原料，以標記所有新合成的噬菌體RNA。

③將上述被侵染后裂解的細菌進行密度梯度離心，結(jié)果如圖所示。由圖可知，大腸桿菌被侵染后_______（填“合成了”或“沒有合成”）新的核糖體，這一結(jié)果否定假說一。32P標記僅出現(xiàn)在離心管的___________，說明_____________與“重”核糖體相結(jié)合，為假說二提供了證據(jù)。

（4）若要證明新合成的噬菌體RNA為“信使”，還需要下列序號填入表格。

①將新合成的噬菌體RNA與細菌DNA混合

②將新合成的噬菌體RNA與噬菌體DNA混合

③出現(xiàn)DNA-RNA雜交現(xiàn)象

④不出現(xiàn)DNA-RNA雜交現(xiàn)象

組別

實驗處理

預期結(jié)果

1

2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1表示細胞有絲分裂不同時期染色體數(shù)與核DNA數(shù)比例的變化關(guān)系；圖2、圖3分別表示高等動物甲、高等植物乙細胞有絲分裂的部分圖像。請回答下列問題：

（1）細胞增殖包括____________和細胞分裂整個連續(xù)的過程。

（2）圖1中AD段完成DNA復制和有關(guān)蛋白質(zhì)合成，同時細胞有___________。EF段形成的原因是_____________________________。圖3處于圖1中的____________段（填字母）。

（3）圖2細胞中的染色體數(shù)：染色單體數(shù)：核DNA數(shù)等于______________。

（4）圖3結(jié)構(gòu)H為____________，其作用是______________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某種植物非綠色器官在不同氧氣濃度下CO2釋放量與O2吸收量的變化。據(jù)圖回答下列問題：

(1)O2濃度為0時，該器官的呼吸類型是________________。

(2)在O2濃度為b%以下時(不包括O點)，該器官的呼吸類型是________________，因為_________________________________________________________________。

(3)該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在Q點重合，其呼吸類型為______________，因為___________。

(4)由該曲線提示的原理，我們在進行果實和種子儲藏時，應取約a/2氧氣濃度值，理由是_________。

(5)圖中陰影部分的面積代表______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究者從一個愛爾蘭人的家庭中找到了一種完全色盲患者，繪制了患者的家系圖（如圖1），并對該患者和正常人進行基因測序，部分測序結(jié)果如圖2所示。

（1）據(jù)圖1判斷，該病的遺傳方式是常染色體隱性，作出判斷的依據(jù)是：__________________________。該病的遺傳特點是____________________________。

（2）據(jù)圖2分析，該患者DNA序列上的堿基對具體變化是_______________�？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)了另外9個來自印度、法國、德國的完全色盲患者家系，都是同一基因發(fā)生了不同的突變，說明基因突變具有________的特點。若對系譜圖中患者的哥哥進行測序，結(jié)果可能為_________________________。

（3）研究者推測患者的基因突變導致Bip蛋白的表達受影響。從患者的母親和患者體內(nèi)獲取成纖維細胞，分別在添加（＋）和不添加藥物T（－）的條件下進行體外培養(yǎng)，一段時間后，用凝膠電泳方法測定Bip蛋白（幫助蛋白質(zhì)進行折疊）和β﹣tubulin蛋白含量，結(jié)果如圖3所示。

①由于細胞中β﹣tubulin蛋白的表達量相對穩(wěn)定，在實驗中可作為參照物質(zhì)，以排除細胞培養(yǎng)操作、點樣量、檢測方法等______變量對實驗結(jié)果的影響。

②實驗結(jié)果表明，在藥物T作用下，正�；蚩纱龠MBip表達，由此推測患者感光細胞功能異常的原因可能是_______________，進而影響了感光細胞中的蛋白質(zhì)折疊。

（4）調(diào)查小組經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)某地區(qū)表現(xiàn)型正常的人群中，1009個人中有3人含完全色盲基因�，F(xiàn)有一名雙親正常其弟弟是完全色盲患者的正常女性與該地區(qū)一正常男性婚配，婚后他們生一個男孩正常的幾率為_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于各種酶作用的敘述，不正確的是（ ）

A. DNA連接酶能使不同脫氧核苷酸的磷酸與脫氧核糖連接

B. DNA聚合酶能把單個脫氧核苷酸分子連接成一條DNA單鏈

C. 解旋酶能使DNA雙螺旋解開，氫鍵斷裂

D. 一種限制酶能識別多種核苷酸序列，切割出多種目的基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某高等植物葉肉細胞結(jié)構(gòu)模式圖，相關(guān)敘述正確的是（　�。�

A. 圖中能產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)有1、2、5

B. 1中產(chǎn)生的一分子CO2擴散出來進入2中被利用，穿過的磷脂雙分子層的層數(shù)為4層

C. 2與4中都含有葉綠素和類胡蘿卜素等色素

D. 3是遺傳物質(zhì)儲存和復制的主要場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物體遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是 （ ）

A. 豌豆的遺傳物質(zhì)主要是DNAB. T2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素

C. 酵母菌的遺傳物質(zhì)主要分布于染色體上D. HIV的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)物是4種脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述不屬于人類常染色體顯性遺傳病遺傳特征的是(　　)

A. 男性與女性的患病概率相同

B. 患者的雙親中至少有一人為患者

C. 患者家系中會出現(xiàn)連續(xù)幾代都有患者的情況

D. 若雙親均無患者，則子代的發(fā)病率最大為3/4

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