全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖（添加劑）等成分，脫脂奶粉的特點是高蛋白、低脂肪。而市場上的假冒脫脂奶粉通常有兩種：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

（1）鑒定是否用淀粉冒充脫脂奶粉的方法是：用 檢測，若出現(xiàn) 色則是用淀粉冒充。

（2）鑒定是否用全脂奶粉冒充脫脂奶粉的方法是：制成溶液后滴入三滴 若出現(xiàn) 色則是全脂奶粉。

（3）鑒定是否含蛋白質(zhì)是用 ，出現(xiàn) 色說明含蛋白質(zhì)，該試劑使用時應(yīng)先滴入 1ml再滴入 4滴。

（4）必須加熱使用的試劑是 ，該試劑使用時甲液和乙液要 。該試劑能否檢測奶粉內(nèi)的蔗糖？ 。

（5）用花生子葉鑒定脂肪實驗中，酒精的作用是 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．青蒿素是從青蒿中提取的藥用成分，它能有效地殺死導(dǎo)致瘧疾的元兇--瘧原蟲．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）青蒿素治療瘧原蟲的原理是，青蒿素和其衍生物可以與瘧原蟲細(xì)胞膜表面蛋白結(jié)合干擾其蛋白的功能，使細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)進出細(xì)胞（或選擇透過）功能，從而干擾營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．也可以與血紅素產(chǎn)生烷化反應(yīng)，組成“血紅素-青蒿素合成物”干擾瘧原蟲代謝，其中的血紅素位于血紅蛋白內(nèi)，血紅蛋白必有的元素包括C、H、O、N、Fe．
（2）如圖表示在最適溫度條件下測得的青蒿植株二氧化碳吸收量與光照強度之間的關(guān)系，當(dāng)光照強度達到b點時，在葉肉細(xì)胞中，光合作用強度大于（填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用強度．限制C點后青蒿植株二氧化碳吸收量不再上升的主要環(huán)境因素是CO2濃度．
組別一二三
溫度（℃）272829
暗處理后質(zhì)量變化（mg）-1-2-4
光照后比暗處理前增加（mg）+3+3+1
（3）取若干大小相同、生理狀況相似的青蒿植株，分組進行光合作用實驗．在不同溫度下分別暗處理1小時，測其質(zhì)量變化，再立刻光照1小時，測其質(zhì)量變化，得到的結(jié)果如上表所示，則：
①在a點的條件下，青蒿葉片中能產(chǎn)生[H]的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體．
②若葉片增、減的都是葡萄糖的質(zhì)量，在光合作用過程中，葉綠體釋放氧氣量最多的是三組葉片．

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是（ ）

A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與

B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制

C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖是通過氫鍵連接的

D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，不正確的是（ ）

①個體發(fā)育過程中細(xì)胞凋亡對生物是有利的；

②細(xì)胞癌變后在體外培養(yǎng)可以無限增殖；

③由造血干細(xì)胞分化成紅細(xì)胞的過程是不可逆的；

④癌細(xì)胞比正常細(xì)胞分裂周期長，細(xì)胞表面的糖蛋白少；

⑤人胚胎發(fā)育過程中尾的消失是細(xì)胞壞死的結(jié)果；

⑥細(xì)胞衰老時，細(xì)胞核的體積減小，染色質(zhì)收縮、染色加深．

A．①②③ B．④⑤⑥

C．①③⑤ D．②④⑥

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科目：高中生物 來源：2015年河南南陽部分示范高中（五校）高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物學(xué)實驗的敘述，不正確的是（ ）

A．探索淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的專一性時，不可用碘液替代斐林試劑進行鑒定

B．豆?jié){煮熟后，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

C．探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定

D．觀察口腔上皮細(xì)胞中的線粒體，不需要用鹽酸處理，可直接用健那綠染色

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列分子中，不屬于氨基酸的是( )

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用紗布將面團包住在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是( )

A．碘液、蘇丹III染液

B．雙縮脲試劑、碘液

C．斐林試劑、蘇丹III染液

D．碘液、斐林試劑

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一棵桃樹的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是( )

A．細(xì)胞→個體

B．細(xì)胞→組織→系統(tǒng)→個體

C．細(xì)胞→器官→組織→系統(tǒng)→個體

D．細(xì)胞→組織→器官→個體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東武城第二中學(xué)高三上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一個基因型為BbXhY的精原細(xì)胞，在減數(shù)分裂過程中，由于染色體分配紊亂，產(chǎn)生了一個BbbXh的精子，則另外三個精子的基因型分別是（ ）

A．BXh,Y,Y B．Xh,bY ,Y

C．Xh,bY,Y D．BbbXh,Y,Y

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