Question

（7分）某生物興趣小組在學(xué)習(xí)完“蛋白質(zhì)的提取和分離”后，聯(lián)系相關(guān)實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備從豬肝臟研磨液中初步提取過氧化氫酶，設(shè)計(jì)的“過氧化氫酶提取、分離流程圖”如下：

試回答下列有關(guān)問題：

⑴向肝細(xì)胞懸液中加入一定量的pH=7．0的緩沖液并充分?jǐn)嚢�，可以破碎肝�?xì)胞，破碎細(xì)胞的原理是                    。與使用蒸餾水相比，使用緩沖液的優(yōu)點(diǎn)是                                  。

⑵蛋白質(zhì)粗分離階段透析的目的是                    。

⑶電泳利用了待分離樣品中各種分子的                         等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分離。

⑷實(shí)驗(yàn)小組以3%過氧化氫溶液和獲得的過氧化氫酶為材料進(jìn)行溫度對酶催化活性影響的探究，得到下圖所示的結(jié)果，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出“過氧化氫酶能耐受100℃高溫”的結(jié)論。請問這一結(jié)論是否可靠？       為什么？                                。 

 

Answer 1

【答案】

（7分，除注明的外其余空為1分）

⑴滲透作用（當(dāng)外界溶液濃度低于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水脹破）可以保證酶溶液pH基本穩(wěn)定，避免因pH變化影響過氧化氫酶活性 

⑵除去小分子化合物（雜質(zhì)）

⑶帶電性質(zhì)、分子大小、形狀（答對兩項(xiàng)得分 1分）

⑷不可靠   高溫也能使過氧化氫分解（2分）

【解析】動(dòng)物細(xì)胞滲透吸水可使細(xì)胞吸水脹破，利用緩沖液能保持酶的活性，蛋白質(zhì)粗分離階段透析的目的是除去小分子化合物（雜質(zhì)），電泳利用了待分離樣品中各種分子的帶電性質(zhì)、分子大小、形狀等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分離；不能高溫也可以使過氧化氫分解。