Question

【題目】某生物小組探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：

一、實(shí)驗(yàn)材料及用具：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養(yǎng)箱、10%H2O2溶液、試管等。

二、實(shí)驗(yàn)步驟

步驟	試管編號(hào)
	A	B	C	D	E
①加入血漿或緩沖液各2 mL	血漿	pH5.0 緩沖液	pH6.0 緩沖液	pH7.0 緩沖液	pH8.0 緩沖液
②加入10%的過(guò)氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
③加入新鮮肝臟研磨液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
④觀察、記錄各組氣泡數(shù)量

請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。

(1)該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組為__________試管；自變量為__________，因變量為__________。

(2)如果如圖表示的是在pH＝7.0的試管中過(guò)氧化氫的量隨時(shí)間的變化，請(qǐng)?jiān)趫D中畫(huà)出氧氣生成總量隨時(shí)間的變化曲線(標(biāo)注曲線1)和酶量增加一倍時(shí)過(guò)氧化氫含量隨時(shí)間的變化曲線(標(biāo)注曲線2)。________

(3)如果用淀粉代替過(guò)氧化氫，并用斐林試劑檢測(cè)結(jié)果，你認(rèn)為是否可行？請(qǐng)說(shuō)明理由： ______________________。

Answer 1

【答案】 B、C、D、E 溶液pH 酶的活性 不可行。因肝臟研磨液中無(wú)淀粉酶

【解析】分析：該實(shí)驗(yàn)探究的是pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，應(yīng)該首先用pH不同的緩沖液處理肝臟研磨液而不能先讓肝臟研磨液與過(guò)氧化氫溶液混合，否則會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化氫分解影響結(jié)果。

（1）由以上分析可知：該實(shí)驗(yàn)探究的是pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，自變量為溶液pH，因變量為酶的活性，所以A試管為對(duì)照組， B、C、D、E試管為實(shí)驗(yàn)組。

（2）隨著時(shí)間延長(zhǎng)，氧氣生成量逐漸增加，最后達(dá)到平衡，如圖中曲線1；酶的數(shù)量能影響化學(xué)反應(yīng)的速率，增加酶的數(shù)量會(huì)加快化學(xué)反應(yīng)速率，如圖中曲線2.

（3）酶的催化具有專一性，一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，肝臟研磨液中含有過(guò)氧化氫酶但是沒(méi)有淀粉酶，所以不能使用淀粉代替過(guò)氧化氫來(lái)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。