【題目】下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物的比較中,不正確的是( 。

A

B

C

D

微生物

酵母菌

醋酸菌

毛霉

乳酸菌

生物學(xué)分類

真核生物

原核生物

真核生物

原核生物

生活方式

異養(yǎng)兼性厭氧

異養(yǎng)需氧

異養(yǎng)需氧

異養(yǎng)厭氧

適宜溫度

18~25

30~35

15~18

室溫

主要用途

釀酒、發(fā)面

釀醋、酸奶

制作腐乳

制作泡菜

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理:

1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:。

2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:

當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;

當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿幔?/span>

3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。

4、泡菜的制作的原理:泡菜的制作離不開乳酸菌.在無氧條件下,乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

A、酵母菌是一種真菌,屬于真核生物,其代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型,生存的適宜溫度為1825℃,可用于釀酒、發(fā)面等,A正確;

B、醋酸菌是一種原核生物,其代謝類型為異養(yǎng)需氧型,生存的適宜溫度為3035℃,可用于釀醋,而參與酸奶制作的微生物主要是乳酸菌,B錯誤;

C、毛霉是一種真菌,屬于真核生物,其代謝類型為異養(yǎng)需氧型,生存的適宜溫度為1518℃,可用于制作腐乳,C正確;

D、乳酸菌是一種原核生物,其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型,可用于制作泡菜,D正確。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為研究某植物生長發(fā)育過程中植物激素的共同調(diào)節(jié)作用,選用擬南芥幼苗做了以下實驗:

實驗1:將去掉尖端的擬南芥幼苗作如圖1所示實驗處理,一段時間后觀察幼苗生長情況。

實驗2:將生長兩周的擬南芥幼苗葉片分別進行A、B兩種處理(A處理:不同濃度的IAA溶液處理;B處理:在不同濃度的IAA溶液中分別加入適宜濃度的乙烯處理),3h后測定細胞膜的透性,結(jié)果如圖2所示。

1)擬南芥幼苗中的生長素是其體內(nèi)_______________轉(zhuǎn)變來的對生命活動起調(diào)節(jié)作用的微量有機物。在韌皮部中,生長素的運輸方式是_______________(選填“極性運輸”或“非極性運輸”)。實驗1中,幼苗將直立生長,原因是______________________。

2)實驗2中,在____________________時,IAA對細胞膜透性的影響不顯著;B組隨IAA濃度的提高,擬南芥葉片的細胞膜透性顯著增加,與A組高濃度IAA處理的葉片細胞膜透性的變化趨勢存在平行關(guān)系,請對這一實驗現(xiàn)象提出合理的假說____________

3)已知乙烯能夠降低植物的抗低溫能力,F(xiàn)將擬南芥幼苗分別在22℃常溫和4℃低溫下培養(yǎng)一段時間,然后移至-8℃的致死低溫下,發(fā)現(xiàn)后者的存活率明顯高于前者,原因是____________。請設(shè)計實驗加以驗證_________。(寫出簡要的實驗思路即可)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某課題組研究了激素類似物甲和乙對某種月季插條生根的影響,實驗結(jié)果如圖所示,下列敘述正確的是

A. 激素類似物的濃度是該實驗的唯一自變量

B. 若探究10μmol·L-1甲、乙對月季插條生根的復(fù)合影響,應(yīng)設(shè)計4組實驗

C. 實驗證明乙促進生根的最適濃度是10μmol·L-1

D. 該實驗證明激素類似物甲的作用具有兩重性

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】請據(jù)圖回答有關(guān)草原生態(tài)系統(tǒng)的問題。

1)圖甲是生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖,圖中D指向A的箭頭代表的主要生理過程是___________,碳元素在AB、C之間以___________形式傳遞。

2)用標志重捕法調(diào)查圖乙中的兔的種群密度時,在2 hm2'范圍內(nèi),第一次捕獲40只兔,第二次捕獲30只兔,其中有標記的是15只,則兔的種群密度是____/hm2。若標記的兔有部分標志物脫落,則會導(dǎo)致免種群密度的估算結(jié)果___________(填“偏高”或“偏低”)。

3)圖乙所在的生態(tài)系統(tǒng)中,草屬于第一營養(yǎng)級,它的能量除了未利用的一部分和分解者分解利用之外,其他的去向是__________________________________。圖乙中,③屬于____________(生物)的同化量的一部分。

4)此圖所在的草原生態(tài)系統(tǒng)與森林生態(tài)系統(tǒng)相比,____________(填“抵抗力”或“恢復(fù)力”)穩(wěn)定性更高。在該生態(tài)系統(tǒng)中,草為兔提供了可以采食的信息,狼能夠依據(jù)兔留下的氣味去獵捕,兔同樣也可以依據(jù)狼的氣味或行為特征去躲避獵捕,這說明了信息傳遞的作用是_______________________。

5)草原生態(tài)系統(tǒng)既能防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源,又能美化環(huán)境、激發(fā)詩人的創(chuàng)作靈感,這體現(xiàn)了生物多樣性的____________價值。

6)如圖所示是一草原生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)。假如鷹的食物有2/5來自兔子,2/5來自鼠,其余來自蛇,則鷹增加10g體重,最少需要消耗植物_____________g。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】葡萄酒自古以來就深受人們喜愛。下列關(guān)于其制作過程中的敘述,正確的是( 。

A.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種

B.使發(fā)酵裝置的溫度維持在20 ℃左右最好

C.在發(fā)酵過程中,需從充氣口不斷通入空氣

D.由于酵母菌的繁殖能力很強,不需對所用裝置進行消毒處理

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為12345。下列操作方法正確的是( )

A.操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌

B.劃線操作須在火焰上進行

C.5區(qū)域中才可以得到所需菌落

D.12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是細胞與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換的示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是(

A.人體內(nèi)進行新陳代謝的主要場所是③

B.人體的內(nèi)環(huán)境是①②③④

C.④的成分中包括血紅蛋白、氧氣和胰島素

D.細胞生活需要內(nèi)環(huán)境的pH、滲透壓、溫度等處于穩(wěn)態(tài)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖示某實驗小組從土壤中篩選能高效降解地溝油細菌的過程。請回答:

1)土壤樣品應(yīng)該采集自_______________的土壤中。

2)圖中的細菌培養(yǎng)基中主要物質(zhì)有水、無機鹽、______________________,從培養(yǎng)基的物理狀態(tài)分析,在該培養(yǎng)基的配制過程中,還需要加入_____________

3)圖中的選擇培養(yǎng)基應(yīng)以______________為唯一碳源。在鑒別培養(yǎng)基中可加入適量的________________(試劑)于平板中的菌落周圍,洗去浮色后,如果菌落周圍的現(xiàn)象是________________,則說明此菌株能夠降解地溝油中的脂肪。

4)若使用稀釋涂布平板法對菌液中細菌進行計數(shù),需先將菌液進行_______________,然后將不同濃度的菌液用____________涂布到固體培養(yǎng)基表面,培養(yǎng)后計數(shù)。采用這種計數(shù)方法統(tǒng)計到的細菌數(shù)目往往比實際數(shù)目______,原因是________________。為了排除________________,需設(shè)置接種等量無菌水的培養(yǎng)基作為空白對照。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖表示人耳的結(jié)構(gòu),下列關(guān)于圖中甲部位的相關(guān)敘述正確的是(

A.①是聲波感受器

B.②能將聲波轉(zhuǎn)換為電信號

C.甲部位能產(chǎn)生聽覺

D.甲部位含神經(jīng)中樞

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同步練習(xí)冊答案