20．下列關(guān)于果酒制作過程中的敘述，正確的是（　�。�
A．應(yīng)先去除葡萄的枝梗，再進(jìn)行沖洗，這樣洗得更徹底
B．實驗中加入H2SO3的目的主要是滅菌
C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣
D．由于酵母菌的繁殖能力很強(qiáng)，不需對所用裝置進(jìn)行消毒處理

分析 果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是兼性厭氧型，屬于真核細(xì)胞中的真菌，適宜生存的溫度條件是18～25℃，酵母菌能在pH值為3.0-7.5的范圍內(nèi)生長，最適pH值為pH4.5-5.0．

解答 解：A、在選葡萄時應(yīng)先沖洗1～2次，再去除枝梗，以防止葡萄破損被雜菌污染，A錯誤；
B、實驗中加入H2SO3的目的主要是滅菌，B正確；
C、在發(fā)酵過程中，應(yīng)先通氣，后密封發(fā)酵，C錯誤；
D、酵母菌的繁殖力雖然很強(qiáng)，但仍要對所用裝置進(jìn)行消毒處理，因為若含有有害的微生物，影響酒的品質(zhì)，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了果酒制作的相關(guān)知識，要求考生能夠識記果酒制作的原理、步驟以及相關(guān)的實驗注意點；識記葡萄糖沖洗的方法；識記實驗過程中防止雜菌污染的相關(guān)操作；明確酵母菌釀酒是利用的酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆湖北省黃岡市高三階段測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有種細(xì)菌會在人類的細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移,使人患腦膜炎。其原因是該菌的一種名為InIC的蛋白可通過阻礙人類細(xì)胞中的Tuba蛋白的活性,使細(xì)胞膜更易變形而有利于細(xì)菌的轉(zhuǎn)移。下列敘述正確的是( )

A.Tuba蛋白和InIC蛋白的合成均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工

B.該菌使人類細(xì)胞膜發(fā)生變形,說明細(xì)胞膜具有一定的流動性

C.該菌在人類的細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移依賴于細(xì)胞膜的選擇透過性

D.該菌的遺傳物質(zhì)主要是DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．有關(guān)基因工程的敘述正確的是（　　）
A．限制酶只在獲得目的基因時用
B．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)為合成目的基因提供資料
C．質(zhì)粒都可作為載體
D．相同黏性末端只是通過堿基對的配對而連接的

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是轉(zhuǎn)基因綠色熒光鼠的培育過程，回答問題

（1）過程①（填標(biāo)號）是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的核心步驟，為使GFP基因在小鼠細(xì)胞中高效表達(dá)，需要構(gòu)建重組表達(dá)載體，重組表達(dá)載體中目的基因前端必須有啟動子（結(jié)構(gòu)）
（2）③過程在使用合成培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)時，除了水、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖，還需加入動物血清等天然成分
（3）②過程的受體細(xì)胞通常為受精卵，在轉(zhuǎn)錄水平上檢測GFP基因是否表達(dá)的方法是分子雜交
（4）④過程通過胚胎移植技術(shù)實現(xiàn)，科學(xué)家想獲得多個相同性狀的綠色熒光小鼠，則應(yīng)該選擇發(fā)育良好的，形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，將其移入盛有操作液的培養(yǎng)皿中，然后用分隔刀或分割針進(jìn)行處理．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．下圖1表示某二倍體雌性動物體內(nèi)細(xì)胞正常分裂過程中不同時期細(xì)胞內(nèi)染色體、染色單體和DNA含量的關(guān)系；圖2表示該動物在細(xì)胞增殖過程中細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目變化曲線；圖3表示該生物體內(nèi)一組細(xì)胞分裂圖象．請分析并回答：
（1）圖1中a、b、c表示染色體的是a（填字母），III的數(shù)量關(guān)系對應(yīng)于圖3中的乙圖，與數(shù)量關(guān)系III和 IV（填數(shù)字）對應(yīng)的細(xì)胞內(nèi)不可能存在同源染色體．
（2）該動物體內(nèi)符合圖1中IV所示數(shù)量關(guān)系的某細(xì)胞名稱是卵細(xì)胞或（第二）極體．
（3）圖2中姐妹染色單體分離發(fā)生在③⑥階段（填序號）；B過程表示生物體內(nèi)發(fā)生了受精作用．
（4）圖3中乙圖細(xì)胞所處的分裂時期屬于圖2中②（填序號）階段，此時細(xì)胞中有2條染色體；該生物不同細(xì)胞分裂過程中染色體數(shù)最多有8條．丙所示的細(xì)胞中相應(yīng)的數(shù)量關(guān)系對應(yīng)圖1中的II（填數(shù)字）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．精、卵體外受精后得到合子，對合子的處理措施是（　�。�
A．移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)B．移入新的受精培養(yǎng)液中進(jìn)行篩選
C．移入受體的體內(nèi)D．冷凍保存

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于各種酶的敘述正確的是（　�。�
A．毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白質(zhì)分解
B．加酶洗衣粉可以洗滌毛料，絲綢等質(zhì)地的衣服
C．纖維素酶能分解剛果紅，產(chǎn)生透明圈
D．果膠酶能分解細(xì)菌的細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．為探索治療機(jī)體對于某種藥物依賴的有效途徑，我國科研人員進(jìn)行了如下研究：
（1）將大鼠置于自身給藥箱中（如圖）．當(dāng)大鼠按壓非給藥桿時指示燈不亮，藥泵不給藥；按壓給藥桿時指示燈亮，藥泵通過靜脈導(dǎo)管向大鼠注射一定量藥物．燈亮?xí)r，光刺激大鼠視網(wǎng)膜，引起視神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動（興奮），傳至末梢，釋放神經(jīng)遞質(zhì)，作用于突觸后膜上的受體．信息傳至視中樞，產(chǎn)生視覺．多次重復(fù)訓(xùn)練后，大量在光信號與給藥之間建立聯(lián)系．當(dāng)單位時間內(nèi)大鼠按壓給藥桿的次數(shù)達(dá)到一定程度時，即可被視為對該藥物形成依賴．以下將這種大鼠簡稱D鼠．
（2）研究發(fā)現(xiàn)，D鼠相關(guān)腦區(qū)內(nèi)酶A含量和活性均明顯升高．為探討酶A活性對藥物依賴的影響，在兩組D鼠相關(guān)腦區(qū)注射酶A活性抑制劑或生理鹽水后，再分別放入自身給藥箱，記錄單位時間內(nèi)兩組D鼠按壓給藥桿的次數(shù)．與對照組相比，若抑制劑組的D鼠按壓給藥桿的次數(shù)明顯減少，則表明抑制酶A的活性可以降低D鼠對藥物的依賴．
（3）研究者設(shè)計了一種能與編碼酶A的mRNA互補(bǔ)結(jié)合的，含22個核苷酸的RNA，它能進(jìn)入細(xì)胞，促進(jìn)編碼酶A的mRNA降解，將這種小RNA用溶劑M溶解后，注射到D鼠相關(guān)腦區(qū)，引起酶A含量明顯下降，D鼠對藥物的依賴降低．進(jìn)行本實驗時，要同時進(jìn)行一個對照處理，將一段小RNA用溶劑M（填“生理鹽水”或“蒸餾水”或“溶劑M”）溶解，注射到D鼠的相關(guān)腦區(qū)，這段小RNA的最佳設(shè)計為：與實驗組使用的小RNA相比，其核苷酸的a、c、f（多選，只填序號）．
a．種類相同   b．種類不同       c．?dāng)?shù)目相同    d．?dāng)?shù)目不同   e．序列完全相同   f．序列完全不同
若此對照組D鼠相關(guān)腦區(qū)內(nèi)酶A含量無明顯變化，則可以證明溶劑M及小RNA中核苷酸的種類和數(shù)量等因素對實驗組結(jié)果無影響．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)哺乳動物個體發(fā)育的敘述，錯誤的是（　�。�
A．胚胎發(fā)育過程中也會出現(xiàn)細(xì)胞衰老
B．哺乳動物的原腸胚細(xì)胞和囊胚細(xì)胞所含DNA、RNA及蛋白質(zhì)的種類相同
C．胚胎發(fā)育過程中伴有細(xì)胞分化
D．在原腸胚時期，由內(nèi)胚層包圍的囊腔是原腸腔

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