6．根據(jù)下面的實驗裝置圖（圖甲、乙）和果酒的生產(chǎn)工藝流程簡圖（圖丙）回答問題：

（1）圖甲所示裝置可用于提取玫瑰精油（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”）．
（2）制作果酒時可選用圖乙的裝置．為適當提高果酒的生產(chǎn)速率，進氣口應(yīng)先打開后關(guān)閉；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是既可以放氣，又可防止污染．
（3）圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，其中沖洗的目的是洗去浮塵．櫻桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在沖洗之后（填“前”或“后”）進行的．為了提高櫻桃的出汁率，在壓榨前可加入一定量的果膠酶．
（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基．從微生物培養(yǎng)的角度分析，櫻桃果汁能夠為酵母菌的生長提供水、無機鹽和碳源、氮源．
（5）在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能（填“能”或“不能）將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸．

分析 分析甲圖：圖甲是蒸餾法提取植物芳香油的裝置圖，適于對化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾的植物芳香油的提�。�
分析乙圖：圖乙是制作果酒的裝置，加入原料后先讓酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，后再進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，彎管起排氣和防止污染的作用．
分析丙圖：圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時加入果膠酶可提高出汁率．

解答 解：（1）圖甲是蒸餾裝置，應(yīng)是提取玫瑰精油的裝置，橘皮精油提取用壓榨法，胡蘿卜素提取用萃取法．
（2）為適當提高果酒的生產(chǎn)速率，進氣口應(yīng)先打開讓酵母菌進行繁殖，然后關(guān)閉可以發(fā)酵產(chǎn)生酒精，排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是既可以放氣，又可防止污染．
（3）沖洗的目的是洗去浮塵；除去果柄應(yīng)在沖洗之后，以防止被微生物污染；為了提高出汁率應(yīng)加入果膠酶和纖維素酶分解細胞壁，同時還可以提高澄清度．
（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基．作為培養(yǎng)基要提供碳源、氮源、水和無機鹽．
（5）在酒精發(fā)酵旺盛時，因為是厭氧條件而醋酸菌是需氧型微生物，此時不能將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸．
故答案為：
（1）玫瑰精油
（2）先打開后關(guān)閉    既可以放氣，又可防止污染
（3）洗去浮塵    后    果膠
（4）選擇     碳源、氮源
（5）不能

點評 本題結(jié)合裝置圖和流程圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合圖中信息準確答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．下丘腦在人體生理調(diào)節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用．請據(jù)圖回答問題（甲、乙、丙、丁為人體內(nèi)某種結(jié)構(gòu)或細胞，A、B、C、D為激素）

（1）寒冷環(huán)境中，圖中D激素和[]A甲狀腺激素激素之間通過協(xié)同作用，共同促進產(chǎn)熱量增加．某患者體溫調(diào)節(jié)能力下降甚至喪失，則其最可能受損的部位是圖中的下丘腦．
（2）人過度緊張時，在大腦皮層相關(guān)部位的影響下，下丘腦中的一些細胞能合成并分泌TRH（促甲狀腺激素釋放激素）激素，最終促使乙合成并分泌A激素；當A激素含量增加到一定程度時，可以抑制甲和乙的分泌活動，這種調(diào)節(jié)作用稱為反饋調(diào)節(jié)．
（3）當人體內(nèi)的血糖濃度降低時，丁可以直接感知血糖濃度的變化，也可以接受下丘腦的控制，通過有關(guān)神經(jīng)的作用分泌的胰高血糖素（填激素名稱）增多；同時激素D也增多．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于細胞生命歷程的敘述不正確的是（　�。�
A．細胞體積增大導(dǎo)致細胞與外界物質(zhì)交換效率減小
B．基因突變可導(dǎo)致正常的細胞變成癌細胞
C．細胞凋亡體現(xiàn)了基因的選擇性表達
D．細胞分化導(dǎo)致細胞中的部分遺傳信息丟失

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．玉米非糯性基因（A）對糯性基因（a）是顯性，植株紫色基因（B）對植株綠色基因（b）是顯性，這兩對等位基因分別位于第9號和第6號染色體上．玉米非糯性子粒及花粉遇碘液變藍色，糯性子粒及花粉遇碘液變棕色．現(xiàn)有非糯性紫株、非糯性綠株和糯性紫株三個純種品系供實驗選擇．請回答：
（1）若采用花粉鑒定法驗證基因的分離定律，應(yīng)選擇表現(xiàn)型為非糯性紫株與糯性紫株雜交．如果用碘液處理子代所有花粉，則顯微鏡下觀察到花粉顏色及比例為藍色：棕色=1：1．
（2）若驗證基因的自由組合定律，則兩親本基因型為AAbb、aaBB，并且在花期進行套袋和人工授粉等操作．
（3）當用X射線照射親本中非糯性紫株玉米花粉并授于非糯性綠株的個體上，發(fā)現(xiàn)在F1的734株中有2株為綠色．經(jīng)細胞學(xué)的檢查表明，這是由于第6號染色體上載有的紫色基因（B）區(qū)段缺失導(dǎo)致的．已知第6號染色體區(qū)段缺失的雌、雄配子可育，而缺失純合子（兩條同源染色體均缺失相同片段）致死．
①請在圖中選擇恰當?shù)幕蛭稽c標出F1綠株的基因組成．
若在幼嫩花藥中觀察圖中染色體，最好選擇處于減數(shù)第一次分裂前（聯(lián)會、四分體）期細胞．
②在做細胞學(xué)的檢查之前，有人認為F1出現(xiàn)綠株的原因是經(jīng)X射線照射的少數(shù)花粉中紫色基因（B）突變?yōu)榫G色基因（b），導(dǎo)致產(chǎn)生F1中綠株．某同學(xué)設(shè)計了以下雜交實驗，探究X射線照射花粉產(chǎn)生的變異類型．
實驗步驟：
第一步：選F1綠色植株與親本中的紫株雜交，得到種子（F2）；
第二步：F2植株自交，得到種子（F3）；
第三步：觀察并記錄F3植株顏色及比例．
結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：
若F3植株的紫色：綠色為3：1，說明花粉中紫色基因（B）突變?yōu)榫G色基因（b），沒有發(fā)生第6號染色體上載有的紫色基因（B）的區(qū)段缺失．
若F3植株的紫色：綠色為6：1，說明花粉中第6號染色體上載有的紫色基因（B）的區(qū)段缺失．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．α1-抗胰蛋白缺乏癥是一種在北美較為常見的單基因遺傳病，患者成年后會出現(xiàn)肺氣腫及其他疾病，嚴重者甚至死亡．對于該致病患者�？刹捎米⑸淙甩�1-抗胰蛋白酶來緩解癥狀．

（1）圖1表示獲取人α1-抗胰蛋白酶基因的兩種方法，請回答下列問題：
①a過程是在限制性核酸內(nèi)切酶酶的作用下完成的，該酶的作用特點是識別特定的核苷酸序列，并在特定的切點上切割DNA分子．
②c過程稱為逆（或反）轉(zhuǎn)錄，該過程需要的原料是4種脫氧核苷酸．
③要確定獲得的基因是否是所需的目的基因，可以從分子水平上利用DNA分子雜交技術(shù)檢測該基因的堿基序列．
（2）利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將控制該酶合成的基因?qū)胙虻氖芫�，最終培育出能在乳腺細胞表達人α1-抗胰蛋白酶的轉(zhuǎn)基因羊，從而更易獲得這種酶，簡要過程如圖2．
①獲得目的基因后，常利用PCR技術(shù)在體外將其大量擴增．
②載體上綠色熒光蛋白（GEP）基因的作用是便于篩選含有目的基因的受體細胞．基因表達載體d，除圖中的標示部分外，還必須含有啟動子、終止子．
③若要使轉(zhuǎn)基因羊的后代均保持其特有的性狀，理論上應(yīng)選用體細胞克隆或者核移植技術(shù)進行繁殖．

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11．下列關(guān)于細胞增殖、分化、衰老、癌變的敘述，正確的是（　�。�
A．細胞分裂存在于個體發(fā)育整個生命過程中，細胞增殖不受環(huán)境影響
B．細胞分化只發(fā)生在胚胎時期，但不會使細胞的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變
C．衰老的細胞呼吸速率減慢，細胞體積變大，細胞內(nèi)水分減少
D．癌細胞是由于原癌基因激活，細胞發(fā)生畸形分化的結(jié)果

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18．回答下列有關(guān)光合作用的問題．
圖為植物光合作用過程示意簡圖，其中英文字母與甲、乙分別表示物質(zhì)成分，數(shù)字表示反應(yīng)過程． 
（1）圖中，膜的上方為葉綠體基質(zhì)結(jié)構(gòu)部分．甲是C3E是ADP和Pi
（2）增大光照強度有利于提高光合作用效率，但當光照強度增大高到一定程度后，光合作用產(chǎn)物并不會再增加，這可能是因為CO2濃度使暗反應(yīng)速度有限，跟不上暗光應(yīng)速度，暗反應(yīng)為限制因素；色素的數(shù)量或酶的數(shù)量或酶活性有限．
（3）當某種環(huán)境因素X減弱時，B濃度明顯下降，從而導(dǎo)致過程②催化酶的活性下降，但同時大多數(shù)酶的活性并未受影響；當減低環(huán)境因素Y時，過程②的酶與絕大多數(shù)酶的活性均降低．因此，可以推斷影響過程②催化酶的因素X、Y分別可能是光照強度、溫度．
（4）PSⅠ、PSⅡ分別為光合色素與蛋白質(zhì)的復(fù)合系統(tǒng)，其中含有大量葉綠素a的復(fù)合系統(tǒng)是PSⅡ，請根據(jù)光合色素的功能說出判斷的理由是PSI只能傳遞光能而該復(fù)合系統(tǒng)（PSⅡ）能轉(zhuǎn)化光能（或該復(fù)合系統(tǒng)能釋放出高能電子至PSI，參與[H]的形成）．
（5）經(jīng)測定，該植物細胞內(nèi)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的物質(zhì)含量比值為10：31：119，經(jīng)植物生長調(diào)節(jié)劑Ttgx-15處理細胞后，細胞內(nèi)物質(zhì)含量比值變?yōu)?0：46：220．據(jù)此分析，Ttgx-15作用于植物細胞的分子機制是Ttgx-15對細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)錄和翻譯（或相應(yīng)基因的表達）過程有促進作用．

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15．GDNF是一種神經(jīng)營養(yǎng)因子，對損傷的神經(jīng)細胞具有營養(yǎng)和保護作用．研究人員構(gòu)建了含GDNF基因的表達載體（如圖1所示），并導(dǎo)入到大鼠神經(jīng)干細胞中，用于干細胞基因治療的研究．請回答：

（1）構(gòu)建含GDNF基因的表達載體時，需選擇圖1中的XhoⅠ限制酶進行酶切．
（2）經(jīng)酶切后的載體和GDNF基因進行連接，連接產(chǎn)物經(jīng)篩選得到的載體主要有3種：單個載體自連、GDNF基因與載體正向連接、GDNF基因與載體反向連接（如圖1所示）．為鑒定這3種連接方式，選擇HpaⅠ酶和BamHⅠ酶對篩選得到的載體進行雙酶切，并對酶切后的DNA片段進行電泳分析，結(jié)果如圖2所示．圖中第②泳道顯示所鑒定的載體是正向連接的．
（3）將正向連接的表達載體導(dǎo)入神經(jīng)干細胞后，為了檢測GDNF基因是否成功表達，可用相應(yīng)的抗體與提取的蛋白質(zhì)雜交．當細胞培養(yǎng)的神經(jīng)干細胞達到一定密度時產(chǎn)生接觸抑制，換瓶后進行傳代培養(yǎng)以得到更多數(shù)量的細胞，用于神經(jīng)干細胞移植治療實驗．
（4）對于神經(jīng)干細胞可以來源于胚胎干細胞的誘導(dǎo)分化，胚胎干細胞來源于原始性腺和早期胚胎，在培養(yǎng)時可以只分裂不分化，但是通過誘導(dǎo)可以分化成各種不同的組織細胞，胚胎干細胞的這個特性稱為發(fā)育的全能性．
（5）胚胎干細胞也可以來自于核移植的重組細胞，一般體細胞核移植要比胚胎細胞核移植難度大，原因是細胞分化程度大，細胞核不易實現(xiàn)全能性，而取自卵巢的卵母細胞需要培養(yǎng)到MⅡ中期期，才可進行核移植．

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16．科研人員用不同培養(yǎng)液處理萌發(fā)的綠豆，觀察生長素對不定根發(fā)生和生長的影響，實驗結(jié)果如表．請分析回答：
平均每個綠豆芽
長出不定根數(shù)（條）		每條不定根平均長度（mm）
①幼嫩的植物莖葉研磨后分離得到的提取液5.9237
②老的植物莖葉研磨后分離得到的提取液4.1618
③全營養(yǎng)液3.8217
④濃度為50 μmol/L的生長素溶液4.8520
⑤濃度為100 μmol/L的生長素溶液5.0223
⑥濃度為150 μmol/L的生長素溶液5.4429
⑦蒸餾水3.1714
（1）生長素在植物體內(nèi)由色氨酸轉(zhuǎn)化而來，生長素調(diào)節(jié)植物的生命活動體現(xiàn)了基因通過控制酶的合成來控制代謝過程控制生物體的性狀．
（2）上述實驗可作為對照組的處理項是③⑦（填序號）．
（3）該實驗結(jié)果不能（能/不能）說明生長素對綠豆芽不定根的發(fā)生和生長具有兩重性，原因是：實驗結(jié)果中各濃度生長素均具有促進作用，且濃度越高促進作用越強．
（4）根據(jù)上表各項分析，①的各項數(shù)據(jù)均高于②，最可能的原因是植物體內(nèi)幼嫩的莖葉中生長素含量高，對不定根的發(fā)生和生長的促進作用強．
（5）小孩食用綠豆芽，綠豆芽中所含的生長素不會影響身體的生長發(fā)育，請說明理由：促進小孩生長的生長激素與植物生長素成分不同（人體細胞表面沒有生長素的受體）．

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同步練習(xí)冊答案