Question

根據(jù)如圖回答問(wèn)題

（1）構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是

 

，該化合物由

 

種氨基酸組成，化合物名稱是

 

．
（2）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸分子失去

 

 水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做

 

．
（3）圖中表示R基的字母是

 

．
（4）圖中有

 

個(gè)肽鍵，有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程．
3、氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
4、分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中A是氨基（-NH₂），B、C、G是R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），E、F是肽鍵（-CO-NH-），D是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，構(gòu)成該化合物的氨基酸的R基有3個(gè)（分別是題圖中的B、C、G），依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2種，所以該化合物由2種（3個(gè)）氨基酸組成，該化合物叫三肽，也叫多肽．
（2）該化合物含有2個(gè)肽鍵（題圖中的E、F），是由3個(gè)氨基酸失去2分子水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）由以上分析可知，圖中的B、C、G表示R基．
（4）圖中有2個(gè)肽鍵（題圖中的E、F），該化合物的R基中不含氨基（-NH₂）、只含一個(gè)羧基（-COOH，位于C處），所以該化合物共有1個(gè)氨基，2個(gè)羧基．
故答案為：
（1）    2   三肽（多肽）
（2）3   2    脫水縮合
（3）B、C、G 
（4）2  1  2

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程和相關(guān)計(jì)算、能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．