Question

10．近年來，廣場舞越來越受到中老年朋友及上班族的喜愛，但空腹跳廣場舞，可能導致低血糖的發(fā)生，嚴重者甚至昏厥．下列有關糖類的化學組成和功能的敘述中，正確的是（　　）
①淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位均為葡萄糖
②麥芽糖、乳糖、蔗糖形成時均需葡萄糖
③葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性
④多糖都是動植物細胞內的儲能物質．

• A． ①②
• B． ①③
• C． ②④
• D． ②③

Answer 1

分析 糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細胞	五碳糖是構成核酸的重要物質
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細胞的主要能源物質
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細胞	水解產物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細胞	淀粉是植物細胞中儲存能量的物質
	纖維素				纖維素是細胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細胞	糖原是動物細胞中儲存能量的物質

解答 解：①淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的基本組成單位均為葡萄糖，①正確；
②麥芽糖是由葡萄糖脫水縮合形成的，乳糖是由半乳糖和葡萄糖脫水縮合形成的，蔗糖是由果糖和葡萄糖脫水縮合形成的，因此麥芽糖、乳糖、蔗糖形成時均需葡萄糖，②正確；
③葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖不是還原糖，不具有還原性，③錯誤；
④多糖中的纖維素是結構物質，不是儲能物質，④錯誤．
故選：A．

點評 本題考查糖類的相關知識，要求考生識記糖類的種類、分布和功能，能結合所學的知識準確判斷各敘說，屬于考綱識記層次的考查．