Question

【題目】將植物中的有效成分提取出來，可顯著提高其利用價值。請回答下列問題：

(1)許多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同學(xué)根據(jù)玫瑰精油的提取方法，設(shè)計提取茉莉油的實驗流程如下:茉莉花+水→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示_______過程，B過程常需要用到的儀器是________，C物質(zhì)是_________，加C的目的是_______。茉莉油的提取能否采用這一流程進(jìn)行生產(chǎn)，應(yīng)該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強(qiáng)的_________，還應(yīng)考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現(xiàn)_____________等問題。

(2)辣椒素的提取與胡蘿卜素的提取有類似之處，可采用萃取法進(jìn)行提取。提取時若需要加熱，應(yīng)采用水浴加熱的方法，原因是___________；加熱時，還要在瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是_____________。

Answer 1

【答案】（1）水蒸氣蒸餾 分液漏斗 無水硫酸鈉 除水 揮發(fā)性 原料焦糊和有效成分水解

（2）有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸 防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)

【解析】試題分析：（1）在蒸餾法提取植物油時，先得到的A是油水混合物，B是分液漏斗，C是加入無水硫酸鈉，起到的作用是除水。要采用蒸餾法應(yīng)具有較強(qiáng)的揮發(fā)性。但應(yīng)考慮是否會出現(xiàn)原料焦糊和有效成分水解，如果出現(xiàn)這些問題不能使用。

（2）萃取時使用的都是有機(jī)溶劑，所以加熱應(yīng)用水浴加熱防止直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。而加冷凝裝置的目的是防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)。