用蛋清制備一定量的混濁液,然后用其進行下列實驗。實驗處理和結果如下表所示。

實驗一      單位:mL

處理

試管號

1

2

3

4

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

A酶溶液

1

1

1

0

煮沸后冷卻的A酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0

37℃水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

(1)酸性環(huán)境/堿性環(huán)境;(2)煮沸后,酶活性喪失;(3)胃蛋白酶/多肽;(4)能。因為蛋白質在小腸內(nèi)進行完全消化,即先在胰蛋白酶的作用下分解成多肽,再在肽酶的作用下最終分解成氨基酸。


解析:

對每組的實驗進行比較,找出處理的不同點,與實驗結果相聯(lián)系進行綜合分析,就可得出準確的答案。這是一道對眾多實驗信息進行比較、加工的分析性題。題干中所提供的最重要信息是:“蛋清混濁液”、2號和6號試管內(nèi)最后“液體變清”,其他試管“無變化”。從題中信息可知,1號、5號試管是對照;2號試管除加入A酶外,還加入了酸(稀鹽酸溶液),最后“液體變清”的原因是在酸性條件下蛋白質被酶分解。而加入A酶、堿(碳酸鈉溶液)的3號試管中蛋清混濁液“無變化”,證明酶未起作用。這說明A酶的最適pH環(huán)境是酸性環(huán)境。從“第2管反映的是胃內(nèi)的消化過程”以及A酶需要酸性條件來看,A酶應是胃蛋白酶。在胃內(nèi),只能對蛋白質進行初步消化,所以主要的消化產(chǎn)物是多肽。同理,可得出B酶的最適pH環(huán)境是堿性環(huán)境。從“第6管代表小腸內(nèi)的消化過程,且B酶由多種消化酶組成”可以想到,蛋白質在小腸中消化是完全消化,在胃中未被消化的蛋白質先被胰蛋白酶消化成多肽,多肽再經(jīng)肽酶的作用,最后消化成可吸收的氨基酸。第4管和第8管中加入的是“煮沸后冷卻的A酶溶液”、“煮沸后冷卻的B酶溶液”,因為在煮沸的過程中,酶蛋白的空間結構被破壞,喪失了催化活性。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:生物教研室 題型:022

用蛋清制備一定量的混濁液,然后用其進行下列實驗。實驗處理和結果如下表所示。

實驗一  單位:mL

試管號

處理

l

2

3

4

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

A酶溶液

1

1

1

0

煮沸后冷卻的A酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0

37°C水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

實驗二  單位:mL

試管號

處理

5

6

7

8

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

B酶溶液

1

1

1

0

煮沸后冷卻的B酶溶液

0

0

0

l

碳酸鈉溶液

0.5

0.5

0

0.5

稀鹽酸溶液

0

0

0.5

0

37°C水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

根據(jù)實驗結果回答:

(1)A酶發(fā)揮作用所需要的pH環(huán)境為_______________B酶發(fā)揮作用的pH環(huán)境為_______。

(2)4管和第8管液體不發(fā)生變化的原因是___________________________

(3)如果第2管反映的是胃內(nèi)的消化過程,那么A酶是__________,蛋清的分解產(chǎn)物主要是___________________.

(4)如果第6管代表小腸內(nèi)消化過程,且B酶由多種消化酶組成,其消化產(chǎn)物能否被吸收?為什么?

 

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科目:高中生物 來源: 題型:071

用蛋清制備一定量的混濁液,然后用其進行下列實驗。實驗處理和結果如表一和表二所示。

表一  實驗一  單位:mL

1

2

3

4

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

A酶溶液

1

1

1

0

煮沸后冷卻的A酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0.5

37℃水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

 

表二  實驗一  單位:mL

1

2

3

4

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

B酶溶液

1

1

1

0

煮沸后冷卻的B酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0.5

37℃水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

根據(jù)實驗結果回答:

1A酶發(fā)揮作用所需要的pH環(huán)境為________;B酶發(fā)揮作用的pH環(huán)境為________。

2)第4管和第8管液體不發(fā)生變化的原因是___________________。

3)如果第2管反映的是胃內(nèi)的消化過程,那么A酶是________,蛋清的分解產(chǎn)物主要是_______________________。

4)如果第6管代表小腸內(nèi)消化過程,且B酶由多種消化酶組成,其消化產(chǎn)物能否被吸收?為什么?_____________________________________

 

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科目:高中生物 來源:2002年高考生物各地高考試題分章匯總及答案 題型:071

用蛋清制備一定量的混濁液,然后用其進行下列實驗。實驗處理和結果如下表所示。

根據(jù)實驗結果回答:

(1)A酶發(fā)揮作用所需要的pH環(huán)境為________;B酶發(fā)揮作用的pH環(huán)境為________。

(2)第4管和第8管液體不發(fā)生變化的原因是__________________。

(3)如果第2管反映的是胃內(nèi)的消化過程,那么A酶是________,蛋清的分解產(chǎn)物主要是________。

(4)如果第6管代表小腸內(nèi)消化過程,且B酶由多種消化酶組成,其消化產(chǎn)物能否被吸收?為什么?_____________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

用蛋清制備一定量的混濁液,然后用其進行下列實驗。實驗處理和結果如下表所示。

實驗一:                                                單位ml

處理

試管號

1

2

3

4

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

A酶溶液

1

1

1

1

煮沸后冷卻的A酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0

37℃水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

 

實驗二:                                                單位ml

處理

試管號

5

6

7

8

2

0

0

0

蛋清混濁液

0

2

2

2

B酶溶液

1

1

1

1

煮沸后冷卻的B酶溶液

0

0

0

1

稀鹽酸溶液

0.5

0.5

0

0.5

碳酸鈉溶液

0

0

0.5

0

37℃水浴30min

結果

無變化

液體變清

無變化

無變化

根據(jù)實驗結果回答:

(1)A酶發(fā)揮作用所需要的pH環(huán)境為          ;B酶發(fā)揮作用的pH環(huán)境為         。

(2)第4管和第8管液體不發(fā)生變化的原因是                      。

(3)如果第2管反映的是胃內(nèi)的消化過程,那么A酶是         ,蛋清的分解產(chǎn)物主要是         。

(4)如果第6管代表小腸內(nèi)消化過程,且B酶由多種消化酶組成,其消化產(chǎn)物能否被吸收?為什么?

                                                                                       。

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