Question

【題目】將植物中的有效成分提取出來(lái)，可顯著提高其利用價(jià)值。回答下列問(wèn)題：

（1）許多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同學(xué)根據(jù)玫瑰精油的提取方法，設(shè)計(jì)提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程如下：茉莉花+水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示____過(guò)程，B過(guò)程常需要用到的儀器是 ，C物質(zhì)是 ，加C的目的是_______。茉莉油的提取能否采用這一流程進(jìn)行生產(chǎn)，應(yīng)該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強(qiáng)的 ，還應(yīng)考慮茉莉花在水中蒸餾是否會(huì)出現(xiàn) 等問(wèn)題。

（2）辣椒素的提取與胡蘿卜素的提取有類似之處，可采用萃取法進(jìn)行提取。提取時(shí)若需要加熱，應(yīng)采用水浴加熱的方法，原因是 ；加熱時(shí)，還要在瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是 。

Answer 1

【答案】

（1）水蒸氣蒸餾 分液漏斗 無(wú)水硫酸鈉 除水 揮發(fā)性 原料焦糊和有效成分水解

（2）有機(jī)溶劑易燃，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸 防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)

【解析】（1）茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，在提取在原理和程序上具有相似性，結(jié)合以上對(duì)玫瑰油的提取過(guò)程的分析，題干提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程中的A表示水蒸氣蒸餾過(guò)程，B過(guò)程為分離油層的過(guò)程，此過(guò)程常需要用到的儀器是分液漏斗，題干提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程中的C物質(zhì)是無(wú)水硫酸鈉，加無(wú)水硫酸鈉的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的純度；茉莉油的提取能否采用這一流程進(jìn)行生產(chǎn)，應(yīng)該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，還應(yīng)考慮茉莉花在水中蒸餾是否會(huì)出現(xiàn)原料焦糊和有效成分部分部分水解等問(wèn)題。

（2）用萃取法提取辣椒素使用的有機(jī)溶劑都是易燃物，提取時(shí)若直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，應(yīng)采用水浴加熱的方法；水浴加熱時(shí)，還要在瓶口安裝冷凝回流裝置，可防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)。