某同學(xué)選取了如下的溫度梯度和pH梯度來探究溫度和pH對果膠酶活性的影響:選取的溫度梯度:30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。選取的pH梯度:5、6、7、8、9。

請據(jù)此回答下列問題:

(1)果膠酶的本質(zhì)是________,是在________上合成的。

(2)果膠酶包括________________________。

(3)在該實(shí)驗(yàn)中有無對照實(shí)驗(yàn)?若有,何為對照實(shí)驗(yàn)?

(4)若經(jīng)實(shí)驗(yàn),測得45℃時(shí),果膠酶的活性最高,則能否說明果膠酶的最適溫度就是45℃?為什么?

答案:
解析:

1)蛋白質(zhì),核糖體(2)多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等(3)有;不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對照。(4)不能;因?yàn)樵?/FONT>40℃到45℃和45℃到50℃之間,還有很多溫度數(shù)值,經(jīng)過這個(gè)實(shí)驗(yàn),只能得到45℃左右是果膠酶的一個(gè)活性適宜范圍,無法得到最適溫度。

點(diǎn)撥:大部分酶是蛋白質(zhì),極少數(shù)的酶是RNA,果膠酶跟大多數(shù)酶一樣,也是蛋白質(zhì),是在核糖體上合成的。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。該同學(xué)設(shè)計(jì)的這個(gè)實(shí)驗(yàn)中用到了不同的溫度和pH,那么這些不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對照,這種對照稱為相互對照。通過實(shí)驗(yàn),測得45℃時(shí)果膠酶的活性最高,只能說明在所選取的溫度梯度中,該溫度最適合,但并不能說明45℃就是最適溫度,因?yàn)槠渌娜?/FONT>41℃、42℃、43℃、44℃、46℃、47℃、48℃、49℃等溫度條件并沒有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,所以,不足以得到最適溫度。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

某同學(xué)做了如下的三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置,在適宜的溫度、光照條件下放置一段時(shí)間,可得到的結(jié)論是(  )。

   

    ①甲、乙對照可驗(yàn)證水體富營養(yǎng)化與水體中大量的N、P等礦質(zhì)元素有關(guān) ②甲、丙對照可驗(yàn)證生活污水可導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化、垡摇⒈麑φ湛沈(yàn)證生活污水中的有機(jī)物被微生物降解后,可產(chǎn)生大量的N、P等礦質(zhì)元素 ④甲、乙、丙對照可知,生活污水的排放是水體富營養(yǎng)化的唯一因素

    A.①②③       B.②③④ C.①③④       D.①②④

   

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科目:高中生物 來源: 題型:

為了驗(yàn)證溫度對酶活性的影響,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案和步驟:取三支大小相同的試管,編號為甲、乙、丙,分別向三支試管中加入3 mL漿糊,再各加入2 mL新鮮的α­淀粉酶溶液,振蕩后,將甲、乙、丙三支試管分別置于0 ℃、35 ℃、100 ℃下約5 min,取出試管,各加入2 mL斐林試劑(邊加邊振蕩),用熱水浴檢驗(yàn),觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。下列對實(shí)驗(yàn)的評價(jià)正確的是(  )

①實(shí)驗(yàn)步驟不正確 ②溫度設(shè)置不合理、鄄荒苡渺沉衷噭z驗(yàn)

A.只有①正確

B.只有②正確

C.①和②正確

D.①②③都正確

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科目:高中生物 來源:2015屆河北衡水中學(xué)高二上期第五次調(diào)研考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

某同學(xué)做了如下的三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置,在適宜的溫度、光照條件下放置一段時(shí)間,可得到的結(jié)論是(    )

①甲、乙對照可驗(yàn)證水體富營養(yǎng)化與水體中大量的N、P等礦質(zhì)元素有關(guān)

②甲、丙對照可驗(yàn)證生活污水可導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化

③乙、丙對照可驗(yàn)證生活污水中的有機(jī)質(zhì)被微生物降解后,可產(chǎn)生大量的N、P等礦質(zhì)元素

④甲、乙、丙對照可知,生活污水的排放是水體富營養(yǎng)化的惟一因素

A.①②③          B.②③④          C.①③④          D.①②④

 

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科目:高中生物 來源:同步題 題型:探究題

某同學(xué)選取了如下的溫度梯度和pH梯度來探究溫度和pH對果膠酶活性的影響:
選取的溫度梯度:30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。
選取的pH梯度:5、6、7、8、9。
請據(jù)此回答下列問題:
(1)果膠酶的本質(zhì)是____________,是在___________上合成的。
(2)果膠酶包括__________________。
(3)在該實(shí)驗(yàn)中有無對照實(shí)驗(yàn)?若有,何為對照實(shí)驗(yàn)?
(4)若經(jīng)實(shí)驗(yàn),測得45℃時(shí),果膠酶的活性最高,則能否說明果膠酶的最適溫度就是45℃?為什么?

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