Question

（15分）下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方，請根據(jù)表格和所學(xué)知識回答下列相關(guān)問題。

（1）大腸桿菌的同化類型為__________，從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于___________。

（2）在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是_______，因此需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行_______（填“消毒”或“滅菌”），操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和________�？諝庵械募�(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使_________，還能破壞DNA的結(jié)構(gòu)。

（3）根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于______（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基，若要分離能分解尿素的細(xì)菌需將培養(yǎng)基中_______換成______，若要鑒定分解尿素的細(xì)菌還需將伊紅·美藍(lán)換成________。

（4）培養(yǎng)大腸桿菌時，常用的接種方法是_________和_________。通過上述方法可以分離到由一個細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，稱為__________。

（5）使用以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時，所利用的主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是 （多選）。

A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C制作泡菜 D．制作腐乳

Answer 1

（15分）

（1）異養(yǎng)型 分解者

（2）防止外來雜菌的入侵 滅菌 消毒 蛋白質(zhì)變性

（3）鑒別 蛋白胨 尿素 酚紅指示劑

（4）平板劃線法 稀釋涂布平板法 菌落

（5）BC（2分）

【解析】

試題分析：（1）大腸桿菌需要從培養(yǎng)基中獲得碳源，因此其同化作用類型是異養(yǎng)型；大腸桿菌在生態(tài)系統(tǒng)的成分中充當(dāng)分解者。

（2）微生物培養(yǎng)時，關(guān)鍵是防止外來雜菌的感染；對于培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿需要進(jìn)行滅菌處理，操作者的雙手需要消毒處理；空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，同時還能破壞DNA的結(jié)構(gòu)。

（3）培養(yǎng)基配方中的伊紅美藍(lán)是鑒定大腸桿菌的試劑，因此，從用途上劃分，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基；若要分離能分解尿素的細(xì)菌，則需要保證培養(yǎng)基中以尿素為唯一氮源，即將蛋白胨換成尿素；鑒定分解尿素的細(xì)菌，需要使用酚紅指示劑。

（4）微生物的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；由一個細(xì)菌繁殖產(chǎn)生的子細(xì)胞群體，稱為菌落。（5）制備果酒使用的微生物是酵母菌；制作果醋使用的微生物是醋酸菌；制作泡菜使用的微生物是乳酸菌；制作腐乳的微生物是毛霉。酵母菌和毛霉屬于真核生物，醋酸菌、乳酸菌和大腸桿菌都屬于原核生物。

考點(diǎn)：本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)的能力。