【題目】某研究小組為探究市售的一種含堿性蛋白酶的洗衣粉使用的最適溫度,設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)裝置及實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示,回答下列問題:

1)與普通洗衣粉相比,含堿性蛋白酶的洗衣粉能更好地清除衣物上的血漬和奶漬,其原理是堿性蛋白酶能將血漬和奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的_____,使污跡容易從衣物上脫落、該種洗衣粉的包裝袋上會注明“切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料”,其原因是__________。

2)在實(shí)驗(yàn)過程中,為縮短酶催化反應(yīng)的時(shí)間,你認(rèn)為可以采用的方法是__________。(寫出一種即可)

3)由圖可知,在0℃和75℃時(shí),酶的催化效率都為0,但當(dāng)恢復(fù)到最適溫度時(shí),只有0℃下的酶能恢復(fù)催化活力,其原因是_

4)工業(yè)生產(chǎn)中,若要將酶固定化,一般_____(填“適宜”或“不適宜”)采用包埋法,其原因是_____;與使用游離酶相比,使用固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是__________。

【答案】氨基酸或小分子的肽 絲制及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì),會被堿性蛋白酶破壞 適當(dāng)增加酶的濃度(或使用量):將蛋自塊切成小塊 0℃時(shí),酶活性低,但酶結(jié)構(gòu)未被破壞,當(dāng)恢復(fù)到最適溫度時(shí),酶能恢復(fù)催化活力;75℃時(shí),酶結(jié)構(gòu)被破壞,當(dāng)恢復(fù)到最適溫度時(shí),酶不能恢復(fù)催化活力 不適宜 酶分子很小,容易從包埋物中漏出 酶不易失活;可以重復(fù)利用;酶既能與反應(yīng)物接觸,又容易與產(chǎn)物分離等

【解析】

本題結(jié)合圖示主要考查加酶洗衣粉使用的最適溫度,意在考察學(xué)生對知識點(diǎn)的識記和理解掌握程度,把握知識點(diǎn)間內(nèi)在聯(lián)系綜合運(yùn)用能力。 由圖可知,加酶洗衣粉催化效率在45℃最高,酶在高溫下變性失活,即使恢復(fù)到適宜溫度,也不會具有活性。

1)與普通洗衣粉相比,該洗衣粉可以很好地清除衣物的血漬和奶漬,主要是因?yàn)閴A性蛋白酶能水解血漬和奶漬中蛋白質(zhì)為氨基酸或小分子的肽。包裝袋上注明“切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料”,原因是絲質(zhì)及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì),會被堿性蛋白酶破壞。

(2)在實(shí)驗(yàn)過程中可通過直接測定蛋白質(zhì)塊存在時(shí)間的長短來表示該洗衣粉中酶的催化效率。為縮短反應(yīng)的時(shí)間,可通過提高酶的濃度或?qū)⒌鞍讐K切的更小些,以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積來實(shí)現(xiàn)。

(3)由圖可知,在0℃和75℃時(shí),酶的催化效率基本都為零,但當(dāng)溫度回到最適溫度時(shí),能恢復(fù)催化能力的溫度是0℃,原因是0℃時(shí)酶活性很低,但酶結(jié)構(gòu)沒有被破壞,75°時(shí)酶結(jié)構(gòu)遭破壞。

4)工業(yè)生產(chǎn)中,若要將酶固定化,一般不適宜采用包埋法,其原因是酶分子很小,容易從包埋物中漏出,包埋法適宜對細(xì)胞進(jìn)行固定;與使用游離酶相比,使用固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是酶既能與反應(yīng)物接觸,又容易與產(chǎn)物分離等。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在一定濃度的CO2和適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下,測定A植物和B植物在不同光照條件下的光合速率,結(jié)果如下表,以下有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()

A. 與B植物相比,A植物是在弱光照條件下生長的植物

B. 當(dāng)光照強(qiáng)度超過9klx時(shí),B植物光合速率不再增加,造成這種現(xiàn)象的原因可能是暗反應(yīng)跟不上光反應(yīng)

C. 當(dāng)光照強(qiáng)度為9klx時(shí),B植物的總光合速率是45mgCO2/100cm2葉·小時(shí)

D. 當(dāng)光照強(qiáng)度為3klx時(shí),A植物與B植物固定的CO2量的差值為4mgCO2/100cm2葉小時(shí)

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【題目】無子西瓜的培育過程如下列簡圖所示:根據(jù)圖解,結(jié)合你學(xué)過的生物學(xué)知識,判斷下列敘述錯(cuò)誤的是( 。

A. 秋水仙素處理二倍體西瓜幼苗的莖尖,主要是抑制有絲分裂前期紡錘體的形成

B. 圖中四倍體植株所結(jié)的西瓜,果皮細(xì)胞內(nèi)含有4個(gè)染色體組

C. 用此方法培育無子西瓜的原理和獲得無子番茄的原理是一致的

D. 培育三倍體無子西瓜通常需要年年制種,如果應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)可以快速進(jìn)行無性繁殖

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【題目】下列有關(guān)使用光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察的實(shí)驗(yàn)操作或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象的描述中,正確的是

A.AB.BC.CD.D

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【題目】阿司匹林(Aspirin,乙酰水楊酸)是一種白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或微帶醋酸臭,微溶于水,易溶于乙醇,可溶于乙醚、氯仿,其水溶液呈酸性,是一種解熱鎮(zhèn)痛藥,可用于治療多種疾病。其結(jié)構(gòu)如圖所示,下列關(guān)于它的敘述正確的是( )

A.它的分子式為C9H7O4

B.它屬于芳香烴

C.1mol它能與4molH2發(fā)生加成反應(yīng)

D.它能發(fā)生加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)

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【題目】有機(jī)物甲的分子式為C3H7Br,在適宜的條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:BADE

(1)B能發(fā)生銀鏡反應(yīng),試回答下列問題:

①確定有機(jī)物甲的結(jié)構(gòu)簡式_________;

②用化學(xué)方程式表示下列轉(zhuǎn)化過程:甲→A_________;

B與銀氨溶液的反應(yīng)________。

(2)B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),試回答下列問題。

①確定有機(jī)物甲的結(jié)構(gòu)簡式__________;

②用化學(xué)方程式表示下列轉(zhuǎn)化過程:

→D__________

A→B__________。

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【題目】A是農(nóng)藥生產(chǎn)中的一種中間體,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示:

它能( )

①使溴的四氯化碳溶液褪色

②使酸性KMnO4溶液褪色

③和NaOH溶液混合加熱,可以發(fā)生取代反應(yīng)

④與Na2CO3溶液作用生成CO2

⑤和NaOH醇溶液混合加熱,可以發(fā)生消去反應(yīng)

A.②③⑤B.②④⑤C.①②③D.②③④

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】肉桂醛(C9H8O)是一種常用香精,在食品、醫(yī)藥化工等方面都有應(yīng)用。肉桂醛與其他有機(jī)物具有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系,其中A為一氯代烴。

1)肉桂醛是苯的一取代物,與H2加成的產(chǎn)物中沒有支鏈,肉桂醛結(jié)構(gòu)簡式是_______________________

2)反應(yīng)A→B的化學(xué)方程式是________________________________。

3Z不能發(fā)生的反應(yīng)類型是(填字母)___________。

a. 取代反應(yīng) b. 加聚反應(yīng) c. 加成反應(yīng) d. 消去反應(yīng)

4Y與乙醇在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式是

_____________________________________________________。

5)寫出符合下列條件的Y的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:

______________________________________________________。

①屬于酯類 ②苯環(huán)上只有一個(gè)取代基 ③能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

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【題目】有學(xué)生探究檢測大腸桿菌對抗生素的敏感性,實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范。圖示37℃恒溫箱中培養(yǎng)兩天后所見結(jié)果(①②③為加有抗生素的圓紙片)。下列敘述中錯(cuò)誤的是

A. ①②透明圈的大小差異可能與抗生素種類不同有關(guān)

B. ②③透明圈的大小差異可能與同種抗生素的濃度不同有關(guān)

C. ①②③透明圈的大小差異可能與培養(yǎng)基中N源含量不同有關(guān)

D. 浸有無菌水的圓紙片在本實(shí)驗(yàn)中作為空白對照

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