Question

2．在如圖1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子的勻漿樣液，然后在1-4號(hào)試管中滴加適量的斐林試劑，5、6號(hào)試管中滴加適量的雙縮脲試劑，搖勻．下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證發(fā)芽的小麥種子中含有還原糖和蛋白質(zhì)
• B． 實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：1、3、5號(hào)呈無(wú)色，2、4號(hào)呈磚紅色，6號(hào)呈紫色
• C． 2、4號(hào)試管對(duì)照可以說(shuō)明鑒定還原糖需要水浴加熱
• D． 該實(shí)驗(yàn)中加入斐林試劑和加入雙縮脲試劑的方法不同

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林試劑可用于檢測(cè)還原糖，雙縮脲試劑可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證發(fā)芽的小麥種子中含有還原糖和蛋白質(zhì)，A正確；
B、1號(hào)和3號(hào)中加入的是斐林試劑，應(yīng)該呈現(xiàn)藍(lán)色；5號(hào)試管加入的雙縮脲試劑，也應(yīng)該呈現(xiàn)淺藍(lán)色；2號(hào)試管沒(méi)有水浴加熱，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀；4號(hào)試管含有還原糖，在水浴加熱的條件下，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；6號(hào)試管含有蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C、2號(hào)和4號(hào)試管的單一變量為是否水浴加熱，結(jié)果2號(hào)試管沒(méi)有出現(xiàn)磚紅色沉淀，而4號(hào)試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明鑒定還原糖需要水浴加熱，C正確；
D、該實(shí)驗(yàn)中加入斐林試劑和加入雙縮脲試劑的方法不同，斐林試劑應(yīng)該混合后加入，而雙縮脲試劑應(yīng)該先加A液，后加B液，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．