根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，0～6個(gè)月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為12%～18%．現(xiàn)有一種待測(cè)的嬰兒奶粉，請(qǐng)你嘗試完成鑒定實(shí)驗(yàn)．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />鑒定該待測(cè)嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．
（2）實(shí)驗(yàn)原理
蛋白質(zhì)與
 
試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）材料用具
相同濃度的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液和待測(cè)嬰兒奶粉溶液、O.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、試管和滴管等．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取兩支試管分別加入2mL的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液（編號(hào)甲）和2mL的待測(cè)嬰兒奶粉溶液（編號(hào)乙）．標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液在本實(shí)驗(yàn)中起
 
作用．
②分別向兩支試管中加入2mL的
 
溶液，振蕩，搖勻．
③再分別向兩支試管中加入3～4滴
 
溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．
（5）結(jié)果預(yù)期：若乙試管中的紫色程度與甲試管中的紫色程度
 
，則該待測(cè)嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．
若乙試管中的紫色程度比甲試管中的紫色程度淺，則該待測(cè)嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量
 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．
考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：檢測(cè)蛋白質(zhì)需要用雙縮脲試劑，雙縮脲試劑包括A液（0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），使用方法是先加A液，再滴加B液．在設(shè)計(jì)對(duì)照使用時(shí)要注意運(yùn)用單一變量和對(duì)照性原則．
解答： 解：（2）檢測(cè)蛋白質(zhì)需要用雙縮脲試劑，會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（4）①標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液在本實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用；雙縮脲試劑的使用方法是先加A液，再滴加B液，故：②分別向兩支試管中加人2mL的NaOH溶液，振蕩，搖勻．③再分別向兩支試管中加人3～4滴CuS04溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．
（5）結(jié)果預(yù)期：若乙試管中的紫色程度與甲試管中的紫色程度基本一致，則該待測(cè)嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．若乙試管中的紫色程度比甲試管中的紫色程度淺，則該待測(cè)嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)．
故答案為：
（2）雙縮脲
（4）①對(duì)照     ②O.1g/mL的NaOH   ③0.01g/mL的CuSO4
（5）基本一致    不符合
點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生在做此類題型時(shí)注意運(yùn)用單一變量和對(duì)照性原則進(jìn)行分析，并能夠識(shí)記實(shí)驗(yàn)的原理．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

遺傳密碼位于（　�。�
A、蛋白質(zhì)分子上
B、DNA分子上
C、RNA分子上
D、信使RNA分子上

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的說法中，正確的是（　�。�
A、各種生物的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量大致相同
B、細(xì)胞中具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是葉綠體、線粒體和細(xì)胞核
C、所有細(xì)胞的細(xì)胞壁都可以被纖維素酶和果膠酶分解
D、細(xì)菌等原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別是有無細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體細(xì)胞中由C、T、U，3種堿基構(gòu)成的核苷酸共有（　�。�
A、2種B、4種C、5種D、8種

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科目：高中生物 來源： 題型：

（1）請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問題：

圖甲細(xì)胞為
 
（真核或原核）生物細(xì)胞，判斷理由是
 
．圖乙細(xì)胞為
 
（真核或原核）生物細(xì)胞，乙細(xì)胞中的④是
 
（物質(zhì)），其所在的區(qū)域稱為
 
，該物質(zhì)在圖甲細(xì)胞中主要存在于[
 
]中的
 
（填序號(hào)及名稱）．
（2）動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別是動(dòng)物細(xì)胞無
 
、
 
和
 
．
（3）研究人員對(duì)分別取自3種不同生物的部分細(xì)胞（甲、乙、丙）進(jìn)行分析、觀察、實(shí)驗(yàn)，獲得的結(jié)果如下表（表中的“√”表示“有”，“×”表示“無”）．
核膜光合作用（能否）核糖體細(xì)胞壁
甲√√√√
乙√×√×
丙×√√√
甲、乙、丙3種細(xì)胞最可能取自哪類生物？
甲
 
、乙
 
、丙
 

A．楊樹     B．山羊     C．大腸桿菌       D．藍(lán)藻．

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)如圖所示化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物由
 
個(gè)氨基酸失去
 
個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做
 
．
（2）該化合物由
 
種氨基酸構(gòu)成，該化合物名稱為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

為了更好的揭示人體生理功能的調(diào)節(jié)機(jī)制，可用猴進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)（如圖）．請(qǐng)回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)猴右手指受到電刺激時(shí)，會(huì)產(chǎn)生縮手反應(yīng)．在此反射的反射弧中，神經(jīng)沖動(dòng)是
 
向傳遞的．頭部電極刺激大腦皮層某區(qū)域引起猴右手運(yùn)動(dòng)，其興奮傳遞過程是：中樞興奮→傳出神經(jīng)興奮→神經(jīng)末梢釋放→
 
→
 
→后膜電位變化→右手部肌肉收縮．
（2）試驗(yàn)猴受到寒冷刺激，皮膚溫度傳感器興奮，經(jīng)傳入神經(jīng)引起
 
興奮，導(dǎo)致
 
分泌增加，機(jī)體產(chǎn)熱增多以維持體溫穩(wěn)定．此調(diào)節(jié)方式為
 
．
（3）猴大腦皮層下的某區(qū)域出現(xiàn)病理性損傷后，表現(xiàn)為日排尿量異常增多、飲水劇增．推測(cè)腦內(nèi)
 
區(qū)域被損傷，引起了
 
缺乏．
（4）試驗(yàn)猴對(duì)屏幕上呈現(xiàn)的某些影像會(huì)產(chǎn)生明顯的應(yīng)激反應(yīng)．在受到多次此類影像刺激后，猴出現(xiàn)應(yīng)激性高血糖癥．產(chǎn)生這一結(jié)果的直接原因是
 
導(dǎo)致了糖代謝異常．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某種生物的細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，試據(jù)圖回答：
（1）圖中[2]是
 
，與其形成有關(guān)的細(xì)胞器是[5]
 
．
（2）圖中[1]是
 
，其基本成分是
 
和
 
．
（3）太陽能通過圖中結(jié)構(gòu)[
 
]
 
進(jìn)行的光合作用后，才能進(jìn)入生物界．光合作用產(chǎn)生的氧氣是在細(xì)胞器[
 
]
 
中被消耗，為生物體生命活動(dòng)提供能量．
（4）圖中具有雙層膜的結(jié)構(gòu)有[
 
]和[
 
]及[
 
]，無膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是[
 
]
 
．
（5）若該細(xì)胞是西瓜的紅色果肉細(xì)胞，則色素主要存在于[
 
]
 
．若該細(xì)胞是洋蔥的根尖細(xì)胞，則圖中不應(yīng)該具有的結(jié)構(gòu)是[
 
]
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

父母與子女之間傳遞遺傳物質(zhì)的“橋梁”是（　�。�
A、精子和卵細(xì)胞B、神經(jīng)細(xì)胞
C、血細(xì)胞D、受精卵

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同步練習(xí)冊(cè)答案