制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)椋?）

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2。

C．通氣，防止發(fā)酵液霉變

D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖表示番茄植株（HhRr）作為實(shí)驗(yàn)材料培育新品種的途徑．據(jù)圖分析回答：

（1）通過(guò)途徑2、3獲得幼苗的過(guò)程都應(yīng)用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞的全能性．
（2）要盡快獲得穩(wěn)定遺傳的優(yōu)良品種應(yīng)采用途徑2（填數(shù)字），該過(guò)程中秋水仙素的作用機(jī)理是抑制細(xì)胞分裂時(shí)紡錘體的形成．
（3）品種C的基因型是HHhhRRrr．
（4）途徑4依據(jù)的原理是基因突變，此途徑與雜交育種相比，最突出的優(yōu)點(diǎn)是能夠產(chǎn)生新基因．
（5）育種專家可根據(jù)相關(guān)生物原理培育出三倍體無(wú)子西瓜：第一年四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交結(jié)出的果實(shí)中，其瓜瓤、種皮、子葉及早期胚乳細(xì)胞中所含的染色體組數(shù)分別為4，4，3，5；第二年三倍體無(wú)子西瓜結(jié)出的果實(shí)中，瓜瓤細(xì)胞所含的染色體組數(shù)為3．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．在培養(yǎng)人食管癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，加入青蒿琥酯（Art），隨著其濃度升高，凋亡蛋白Q表達(dá)量增多，癌細(xì)胞凋亡率升高．下列敘述正確的是（　　）
A．該實(shí)驗(yàn)不能準(zhǔn)確地說(shuō)明Art能促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡
B．用凋亡蛋白Q飼喂患癌鼠，不會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞凋亡
C．Art邊入癌細(xì)胞后，一定是促使凋亡蛋白Q基因被轉(zhuǎn)錄的次數(shù)增多，從而使該蛋白表達(dá)量增多
D．癌細(xì)胞凋亡伴隨著基因突變

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（ ）

A．3號(hào)試管的稀釋倍數(shù)為103倍

B．4號(hào)試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)恰為5號(hào)試管的10倍

C．5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1．7×109個(gè)

D．該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要高

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B．果醋制作需要的溫度比果酒制作溫度高

C．泡菜制作時(shí)可以不必人工接種乳酸菌

D．為了保證腐乳的風(fēng)味應(yīng)在加鹽腌制時(shí)在每層均勻地加入鹽分

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016海南國(guó)興中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖所示為人類“治療性克隆”的大概過(guò)程,請(qǐng)據(jù)圖作答。

（1）人類“治療性克隆”屬于生物工程中的______技術(shù)。

（2）科學(xué)家為何不直接用體細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)？___________________________________。

（3）“治療性克隆”的結(jié)果說(shuō)明高度分化的體細(xì)胞的核仍然具有________。相同的胚胎干細(xì)胞，“克隆”的結(jié)果各種各樣，如有的是胰島細(xì)胞，有的是血細(xì)胞，有的是心肌細(xì)胞，究其本質(zhì)原因是基因________的結(jié)果，上述“克隆”過(guò)程是建立在胚胎干細(xì)胞的______和____的基礎(chǔ)上的。

（4）若將上述結(jié)果用于白血病人的骨髓移植，如圖中患者是A型血，提供卵細(xì)胞的女性是AB型血的，則骨髓移植成功后患者的血型是_______型。

（5）按上述方法克隆的器官在移植方面的主要優(yōu)點(diǎn)是_________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016海南國(guó)興中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在生態(tài)工程建設(shè)中，注重生物多樣性原理的主要意義是（ ）

A．提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，為各類生物的生存提供多種機(jī)會(huì)和條件

B．提高生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性，為各類生物的生存提供多種機(jī)會(huì)和條件

C．保持生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各種群的密度固定不變

D．單純追求農(nóng)業(yè)或林業(yè)的最大產(chǎn)量

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016海南國(guó)興中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

不屬于目的基因與運(yùn)載體結(jié)合過(guò)程的是（ ）

A．用一定的限制酶切割質(zhì)粒露出黏性末端

B．用同種限制酶切割目的基因露出黏性末端

C．將切下的目的基因的片段插入到質(zhì)粒切口處

D．將重組DNA導(dǎo)入到受體細(xì)胞進(jìn)行擴(kuò)增

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆四川省高三“三診”模擬理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題:

（1）我們?cè)谟锰O(píng)果泥作原料探究果膠酶催化反應(yīng)的最適條件和最適用量時(shí)，通過(guò) 來(lái)確定最適值的思想方法是不變的．此類實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo)可以是 （兩點(diǎn)）

（2）用葡萄制做的果酒酒味純正，放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)果酒帶有明顯的酸味，原因是 ．果酒發(fā)酵結(jié)束后，為方便后續(xù)使用，可將菌液轉(zhuǎn)移到甘油中，與之充分混勻后，放在 ℃的冷凍箱中保存，此方法叫 。

（3）榨取果汁的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁．解決的方法是用果膠酶處理，果膠酶包

括 等成份。（三種）

（4）已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示．

①將樣品裝入透析袋中透析12h．若分子乙保留在袋內(nèi)．則分子 也保留在袋內(nèi)。

②若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子 移動(dòng)速度最快。

③若將樣品以2000 r/min的速度離心10min．分子戊存在于沉淀中．則分子 可能不存在于沉淀中。

（5）提取胡蘿卜素常用有機(jī)溶劑萃取的方法，萃取的效率主要取決于 ，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．將提取的胡蘿卜素粗品用 法進(jìn)行鑒定，鑒定過(guò)程中需用 作為對(duì)照。

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