Question

【題目】下列有關生物學實驗的敘述中，錯誤的是（ ）

A.在檢測和觀察花生子葉細胞中的脂肪滴時，需用到光學顯微鏡

B.鑒定脂肪和觀察植物細胞的有絲分裂都需要用到酒精

C.西瓜瓤中富含還原糖，但不適合作為鑒定還原糖的實驗材料

D.用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可檢測待測樣液中是否含有蛋白質

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。

A、觀察花生子葉的脂肪顆粒需要借助光學顯微鏡，A正確；

B、酒精在脂肪鑒定實驗中的作用是洗去浮色，而在觀察植物細胞有絲分裂實驗中的作用是解離，B正確；

C、紅色的西瓜瓤會對還原糖的鑒定產生顏色干擾，C正確；

D、用雙縮脲試劑檢測蛋白質時，應該先加NaOH，后加CuSO4溶液，D錯誤。

故選D。