Question

9．如圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵．（-SH+-SH→-S-S-+2H）則下列說法不正確的是（　　）

• A． 合成該蛋白質(zhì)時生成（n-2）個水分子
• B． 控制該蛋白質(zhì)合成的基因堿基數(shù)一般超6n
• C． 該蛋白質(zhì)至少含有（n-2）個氧原子
• D． 該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2n個氫原子

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)．
3、mRNA是以DNA的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄形成的，翻譯過程中，mRNA中每3個堿基決定一個氨基酸，所以經(jīng)翻譯合成的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)目是mRNA堿基數(shù)目的$\frac{1}{3}$，是DNA（基因）中堿基數(shù)目的$\frac{1}{6}$，即DNA（或基因）中堿基數(shù)：mRNA上堿基數(shù)：氨基酸個數(shù)=6：3：1．
4、圖中所示的蛋白質(zhì)由三條多肽鏈組成，其中一條為環(huán)狀肽，兩條為鏈狀肽，這3條肽鏈之間通過兩個二硫鍵“-S-S-”連接．

解答 解：A、該蛋白質(zhì)含有2條鏈狀肽鏈，合成時生成的水分子數(shù)目═氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)═n-2，A正確；
B、該蛋白質(zhì)由n個氨基酸組成，指導(dǎo)該蛋白質(zhì)合成的mRNA中含有終止密碼子，而終止密碼子不編碼氨基酸，所以指導(dǎo)該蛋白質(zhì)合成的mRNA中的堿基數(shù)一般大于3n，控制該蛋白質(zhì)合成的基因的堿基數(shù)一般超過6n，B正確；
C、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每個氨基酸至少含有2個氧原子，則n個氨基酸至少含有的氧原子為2n個，脫掉水的分子數(shù)為n-2個，對應(yīng)脫掉的氧原子數(shù)為n-2個，該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)=2n-（n-2）=n+2個，C錯誤；
D、該蛋白質(zhì)含有n-2個肽鍵，水解時需消耗n-2個分子的水（每分子水含有2個氫原子），破壞2個二硫鍵需要4個氫原子，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加的氫原子數(shù)=2×（n-2）+4=2n個，D正確．
故選：C．

點評 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識，識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水所過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．