Question

（8分）胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取。下圖為某同學利用酵母菌R獲得胡蘿卜素的部分流程。請回答下列問題：

⑴采用平板劃線法接種酵母菌R時，需先灼燒接種環(huán)，其目的是 。培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供 。

⑵為了驗證萃取物是否是胡蘿卜素，該同學將葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、萃取物和色素混合液(含葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素)依次點樣在濾紙的1、2、3、4、5位置（如圖甲所示），并進行層析，濾紙條上各色素帶的位置為 （填字母）時，即可說明該萃取物最可能是胡蘿卜素。

⑶酵母菌R能分泌A、B兩種酶，下圖是某課題組關(guān)于這兩種酶的實驗結(jié)果：

①圖中結(jié)果顯示，在40℃至60℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是 。高溫條件下酶容易失活，其原因是 。

②由圖可知，若要從酵母菌R種群中篩選出能產(chǎn)生熱穩(wěn)定性高的酶的菌株，應在 的條件下培養(yǎng)。

⑷若用海藻酸鈉固定酵母菌R，應將海藻酸鈉溶液和酵母菌R混合滴入CaCl2溶液中。下表是在不同濃度海藻酸鈉條件下形成的凝膠珠狀況：

從表中看出，海藻酸鈉的濃度應選用 g／dL。利用固定化細胞技術(shù)的優(yōu)點是 。

Answer 1