Question

15．地下黑作坊用病死豬肉腌制的臘肉往往含有大量的細(xì)菌，可利用“熒光素一熒光素酶生物發(fā)光法”對(duì)市場(chǎng)中臘肉含細(xì)菌多少進(jìn)行檢測(cè)．實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：將臘肉研磨后離心處理，取一定量上清液放入分光光度計(jì)（測(cè)定發(fā)光強(qiáng)度的儀器）反應(yīng)室內(nèi)，加入適量的熒光素和熒光素酶，在適宜條件下進(jìn)行反應(yīng)；
第二步：記錄發(fā)光強(qiáng)度并計(jì)算ATP含量；
第三步：測(cè)算出細(xì)菌數(shù)量．
回答問(wèn)題：
（1）ATP中含有的化學(xué)元素是C、H、O、N、P，ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)，最后剩下的是腺苷（填中文名稱）．
（2）熒光素接受ATP提供的能量后就被激活，在熒光素酶的作用下形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光．根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計(jì)算出生物組織中ATP的含量，原因是發(fā)光強(qiáng)度與ATP含量成正比（填“正相關(guān)”或“反相關(guān)”）；根據(jù)ATP含量進(jìn)而測(cè)算出細(xì)菌數(shù)量的依據(jù)是：每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞中ATP含量大致相同且相對(duì)穩(wěn)定．
（3）分光光度計(jì)反應(yīng)室內(nèi)必須控制兩個(gè)影響酶活性的反應(yīng)條件，分別是溫度和pH，維持溶液pH的相對(duì)穩(wěn)定時(shí)常常使用（磷酸）緩沖液．“熒光素一熒光素酶生物發(fā)光法”中涉及的能量轉(zhuǎn)換是化學(xué)能→光能．

Answer 1

分析 ATP又叫三磷酸腺苷，簡(jiǎn)稱為ATP，其結(jié)構(gòu)式是：A-P～P～P．A-表示腺苷、T-表示三個(gè)、P-表示磷酸基團(tuán)．“～”表示高能磷酸鍵．ATP是一種含有高能磷酸鍵的有機(jī)化合物，它的大量化學(xué)能就儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中．ATP水解釋放能量斷裂的是末端的那個(gè)高能磷酸鍵．ATP是生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，但本身在體內(nèi)含量并不高．ATP來(lái)源于光合作用和呼吸作用．

解答 解：（1）ATP中含有的化學(xué)元素是 C、H、O、N、P，ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)，最后剩下的是腺苷．
（2）熒光素在熒光素酶和ATP等物質(zhì)的參與下可進(jìn)行反應(yīng)發(fā)出熒光．ATP是生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，發(fā)光強(qiáng)度與ATP的含量成正比，所以根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計(jì)算出生物組織中ATP的含量．每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞中ATP含量大致相同且相對(duì)穩(wěn)定，故可根據(jù)ATP含量進(jìn)而測(cè)算出細(xì)菌數(shù)量．
（3）影響酶活性的外界因素有溫度和pH，其中維持溶液pH的相對(duì)穩(wěn)定時(shí)常常使用緩沖液．分光光度計(jì)反應(yīng)室內(nèi)發(fā)生的能量轉(zhuǎn)換是ATP中活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能．
故答案為：
（1）C、H、O、N、P  腺苷
（2）ATP  正比  大致相同且相對(duì)穩(wěn)定
（3）溫度   （磷酸）緩沖液    化學(xué)能→光能

點(diǎn)評(píng) 本題考查ATP的功能、實(shí)驗(yàn)探究等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，屬于中檔題．