【題目】為驗(yàn)證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：

（1）操作步驟：

①在1～5號(hào)試管中分別加入0.5%的淀粉液2ml。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3ml，使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1～5號(hào)試管中加入0.5%的唾液1ml，然后進(jìn)行37℃恒溫水浴。

④反應(yīng)過程中，每隔1分鐘從第3號(hào)試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。

（2）結(jié)果見表：（注：“+”表示藍(lán)色的程度）

（3）請回答：

①實(shí)驗(yàn)過程中要選擇37℃恒溫，原因是______________________________________。

②3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明_____________________�！�

③如果反應(yīng)速度過快，應(yīng)當(dāng)對唾液做怎樣的調(diào)整？____________________。

④該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是_________________________________；該酶的最適pH約是____。

【答案】 37℃是酶的最適溫度 淀粉被分解 加水稀釋 唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時(shí)，酶的催化活性最強(qiáng) 6.8

【解析】試題分析：實(shí)驗(yàn)課題為“驗(yàn)證pH值對唾液淀粉酶活性的影響”，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為PH值，因變量為淀粉分解的速度，溫度、淀粉液的量、唾液的量等均屬于無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)過程中無關(guān)變量要保持相同且適宜．本實(shí)驗(yàn)運(yùn)用的實(shí)驗(yàn)原理是淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解，淀粉遇碘液變藍(lán)．

①由于實(shí)驗(yàn)的自變量為PH值，則溫度為無關(guān)變量，無關(guān)變量要保持相同且適宜，因此實(shí)驗(yàn)過程選擇37℃恒溫是為了排除溫度因素對結(jié)果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度．
②由于淀粉遇碘液變藍(lán)，而3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明淀粉已被完全分解．
③反應(yīng)速率較快，可對唾液加水稀釋，從而減慢反應(yīng)速率．

④從實(shí)驗(yàn)表格中的結(jié)果可以看出，PH值在6.80時(shí)最先變?yōu)槌赛S色，說明淀粉已經(jīng)被完全水解，而其他PH值條件下均有不同不同程度的藍(lán)色，即淀粉未完全水解，由此得出的結(jié)論為：唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時(shí)，酶的催化活性最強(qiáng)；因此6.80是唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】斑馬魚的酶D由17號(hào)染色體上的D基因編碼。具有純合突變基因（dd）的斑馬魚胚胎會(huì)發(fā)出紅色熒光。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將綠色熒光蛋白（G）基因整合到斑馬魚17號(hào)染色體上，帶有G基因的胚胎能夠發(fā)出綠色熒光。未整合G基因的染色體的對應(yīng)位點(diǎn)表示為g。用個(gè)體M和N進(jìn)行如下雜交實(shí)驗(yàn)。

（1）根據(jù)上述雜交實(shí)驗(yàn)推測：

①親代M的基因型是________（選填選項(xiàng)前的符號(hào)）。

a． DDgg b． Ddgg

②子代中只發(fā)出綠色熒光的胚胎基因型包括_______（選填選項(xiàng)前的符號(hào)）。

a． DDGG b． DDGg c． DdGG d． DdGg

（2）雜交后，出現(xiàn)紅.綠熒光（既有紅色又有綠色熒光）胚胎的原因是親代___________（填“M”或“N”）的初級(jí)精（卵）母細(xì)胞在減數(shù)分裂過程中，同源染色體的___________發(fā)生了交換，導(dǎo)致染色體上的基因重組。通過記錄子代中紅.綠熒光胚胎數(shù)量與胚胎總數(shù)，可計(jì)算得到該親本產(chǎn)生的重組配子占其全部配子的比例，算式為_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中不應(yīng)該出現(xiàn)在內(nèi)環(huán)境中的是

A. 神經(jīng)遞質(zhì) B. 氨基酸 C. 呼吸氧化酶 D. 組織胺

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)單體與多聚體的敘述中，正確的是

A. 脂肪的單體是甘油和脂肪酸

B. 單體進(jìn)入細(xì)胞的方式都是主動(dòng)運(yùn)輸

C. 多聚體最終水解產(chǎn)物一定是單體

D. 有的多聚體在免疫中發(fā)揮重要作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在調(diào)查某林場松鼠的種群數(shù)量時(shí)，計(jì)算當(dāng)年種群數(shù)量與一年前種群數(shù)量的比值（λ），并得到如圖所示的曲線．據(jù)此圖分析得到的下列結(jié)論中錯(cuò)誤的是（ ）

A．前4年該種群數(shù)量基本不變，第5年調(diào)查的年齡組成可能為衰退型

B．第4到第8年間種群數(shù)量在下降，原因可能是食物的短缺和天敵增多

C．第8年時(shí)種群數(shù)量最少，第8到第16年間種群數(shù)量增加，且呈“S”型曲線增長

D．如果持續(xù)第16到第20年間趨勢，后期種群數(shù)量將呈“J”型曲線增長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲、乙分別表示質(zhì)粒和外源DNA，其中箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點(diǎn)，下列敘述正確的是（　�。�

A. 用質(zhì)粒和外源DNA構(gòu)建重組質(zhì)粒過程中，不能使用SmaI切割

B. 圖甲所示的質(zhì)粒分子在經(jīng)SmaI酶切割后含有4個(gè)游離的磷酸基團(tuán)

C. 為獲取重組質(zhì)粒，將切割后的質(zhì)粒與目的基因片段混合，并加入DNA聚合酶

D. 用EcoRI、HindⅢ和BamHI中的任意一種酶切割質(zhì)粒和外源基因都可以

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察標(biāo)本時(shí)，一位同學(xué)在觀察酵母菌細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn)視野右上方有一中間亮的黑邊圓圈，于是想將它移到視野中央觀察，請根據(jù)以上敘述回答：

（1）換用高倍鏡觀察前，要將黑邊圓圈移到視野中央，應(yīng)將標(biāo)本向________________移動(dòng)，這樣做的理由是__________________。

（2）若用一顯微鏡觀察同一標(biāo)本4次，每次僅調(diào)整目鏡或物鏡和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，結(jié)果得下圖。

①請從下列目鏡與物鏡的組合中找出與圖像c、d對應(yīng)的是：c__________，d__________。

A.目鏡10×、物鏡10× B.目鏡10×、物鏡20×

②視野最暗的圖像是__________（填序號(hào)），視野太暗則應(yīng)換用__________和__________。

③選擇組合A （目鏡10×、物鏡10×），所觀察到的物像是實(shí)際物體的______________倍，這個(gè)放大倍數(shù)是指__________（填“長度”、“面積”、“體積”）；若A視野中細(xì)胞數(shù)為160個(gè)，則換上目鏡10×、物鏡40×后，視野中細(xì)胞數(shù)變?yōu)?/span>__________個(gè)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為培育含β-胡蘿卜素“黃金大米”的簡單方案．請回答下列問題：

（1）方案中，β-胡蘿卜素基因能在玉米和水稻體內(nèi)出現(xiàn)相同表達(dá)結(jié)果的原因是 ______ ．若研究人員已知β-胡蘿卜素基因序列，可采用 ______ 方法獲得β-胡蘿卜素基因。

（2）水稻細(xì)胞通過③培育成轉(zhuǎn)基因植株，采用的技術(shù)手段是 ______ ，該技術(shù)的兩個(gè)核心過程是______ 、 ______。

（3）要制備人工種子，要在③步驟選取具有生根、發(fā)芽能力的 ______ 結(jié)構(gòu)，包裹上人工種皮即可。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某果蠅種群中果蠅的眼色有紅色、紫色和白色三種，其遺傳受兩對等位基因A、a和B、b控制。顯性基因A和B同時(shí)存在時(shí)，表現(xiàn)為紫色眼；不存在A基因時(shí)，表現(xiàn)為白色眼；其余表現(xiàn)為紅色眼。現(xiàn)有兩個(gè)純合品系雜交，結(jié)果如下：

回答下列問題

（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，上述每對等位基因的遺傳都遵循___________定律；等位基因B、b位于________（常/X）染色體上。

（2）親本紅眼雌果蠅的基因型為__________，F(xiàn)2紫色眼個(gè)體中純合子的概率是____。F2中紫色眼的雌雄果蠅自由交配，子代的表現(xiàn)型及比例為______________________________；子代中B基因頻率為___________。

（3）若用上述實(shí)驗(yàn)中的果蠅為實(shí)驗(yàn)材料，能否設(shè)計(jì)一個(gè)雜交實(shí)驗(yàn)，使雜交后代中只有雄果蠅為白色眼？__________，理由是____________________________________________。

（4）自然界中果蠅的眼色是由多個(gè)基因控制合成的不同色素相互作用所致。某野生型紅褐色眼果蠅品系的眼色由紅色的果蠅蝶呤和褐色的眼黃素兩類色素疊加而成，應(yīng)用該品系果蠅進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，偶然發(fā)現(xiàn)了一只亮紅色眼果蠅。研究表明，該眼色的出現(xiàn)是某基因突變的結(jié)果，該基因正常時(shí)表達(dá)出的蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)將眼黃素前體物質(zhì)向色素細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)。由此推測，這種蛋白質(zhì)可能是一種__________。與野生型紅褐色眼果蠅相比，亮紅眼色果蠅眼睛中上述兩種色素含量的變化情況應(yīng)為_________________________________。

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