Question

5．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．

請據(jù)圖分析并回答問題．
（1）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．肽鍵，B．R基（從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度分析）．
（2）該化合物是環(huán)狀七肽，組成該化合物的氨基酸有7個5種，其中有幾個氨基酸的側(cè)鏈基團相同，請寫出側(cè)鏈基團-CH₃．
（3）該化合物中含有0個游離的氨基，0個游離的羧基．
（4）該化合物具有10個氧原子，其中3個位于R基上．
（5）該化合物在形成過程中其相對分子質(zhì)量減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-；B表示R基團，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）圖中虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱分別為：A是肽鍵、B是R基．
（2）該化合物是由7個氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，共含有7個肽鍵．由于該化合物中有3個R基團都是-CH₃，其余4個都不相同，所以組成該化合物的氨基酸有5種．
（3）由于該外毒素為環(huán)狀肽，首尾相連，所以該化合物中不含游離的氨基（-N₂H）和羧基（-COOH）．
（4）該化合物具有10個氧原子，其中7個位于肽鍵上，還有3個位于R基上．
（5）該化合物在形成過程中共脫去7個水分子，因此其相對分子質(zhì)量減少了18×7=126．
故答案為：
（1）肽鍵    R基
（2）七     7    5-CH₃
（3）0    0
（4）3
（5）126

點評 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．