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【題目】在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質鑒定實驗中，對實驗材料和實驗操作過程的敘述正確的是

A.還原糖鑒定用斐林試劑B.脂肪可被蘇丹III染成紅色

C.蛋白質溶液中加入斐林試劑后呈紫色D.西瓜可用于還原糖和蛋白質的鑒定

【答案】A

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。

A、還原糖的鑒定用斐林試劑，A正確；
B、脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，B錯誤；
C、蛋白質溶液中加入雙縮脲試劑后呈紫色，C錯誤；
D、西瓜有顏色，存在干擾，不能用于鑒定還原糖和蛋白質的實驗，D錯誤。
故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答有關實驗的問題:

組別

材料

主要實驗試劑

觀察記錄

A

新制蔗糖溶液

新制的斐林試劑甲液、乙液

顏色反應

B

經稀釋的雞蛋清

雙縮脲試劑A液、B液

顏色反應

C

浸泡過的花生種子

蘇丹Ⅳ染液，50%酒精溶液

染色情況

（1）三組實驗中需要使用光學顯微鏡的是__________(填字母）。

（2）題中所用實驗試劑需要現配現用的是______________________________（填試劑名稱），使用時需進行水浴加熱，溫度范圍是_______________。A組實驗水浴加熱后，能否觀察到磚紅色沉淀？_____（能/不能），為什么？______________________。

（3）C組實驗酒精的作用是_________，細胞中著色的小顆粒的顏色是__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學為驗證酶的特性，進行了如下表所示實驗。下列有關敘述正確的是（ ）

試管號

1

2

3

4

5

6

1%淀粉溶液（mL）

3

3

3

2%蔗糖溶液（mL）

3

3

3

稀釋的人新鮮唾液（mL）

1

1

蔗糖酶溶液（mL）

1

1

斐林試劑（mL）

2

2

2

2

2

2

A.試管1和2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖

B.試管3~6需在沸水浴中保溫2-3min，以利于酶的催化作用

C.試管3和6的實驗結果說明酶的作用具有專一性

D.加入斐林試劑后，應立即觀察試管中溶液顏色的變化，獲取實驗結果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有人認為，阿司匹林對胰島素不敏感的高血糖小鼠有療效。為驗證這一觀點，現利用已切除胰島的對胰島素不敏感的高血糖小鼠進行實驗，處理方法及部分實驗結果如下表。請分析回答問題：

組別

1

2

3

4

處理

方法

注射胰島素

+

—

+

—

注射阿司匹林

—

+

+

—

注射生理鹽水

—

—

—

+

實驗結果（血糖濃度）

？

高于正常

？

高于正常

注：對胰島素不敏感是指注射胰島素后血糖濃度無明顯變化，“+”表示有添加，“—”表示無添加，胰島素和阿司匹林均用生理鹽水配制。

（1）本實驗中的對照組是_______（填寫實驗組別序號），組別1和3中的自變量是_______。

（2）除表格中的相關處理外，其他飼養(yǎng)條件應_______。

（3）預測實驗結果，各組小鼠血糖濃度的大小關系為_______（請利用實驗組別序號和數學符號作答）。

（4）小鼠體內的胰島素產生于_______細胞，對胰島素不敏感的高血糖小鼠體內的胰島素分泌量較正常鼠_______（選填“基本相同”、“偏高”、“偏低”）。阿司匹林能恢復實驗小鼠對胰島素的敏感性，可能是通過影響靶細胞膜上的_______而實現的。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，測定其還原糖的含量，結果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯含有還原糖。有觀點認為：馬鈴薯不含還原糖是因為其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以將淀粉水解成還原糖，所以甘薯含還原糖。為驗證該觀點是否正確，設計如下實驗，請?zhí)羁眨?/span>

(1)實驗原理：________(請從以下選項中選擇)。

①淀粉酶水解淀粉產生還原糖�、诘矸勖傅幕瘜W本質是蛋白質，與雙縮脲試劑產生紫色反應�、圻�原糖與斐林試劑反應，生成磚紅色沉淀

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

備選材料與用具：甘薯提取液(已去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(已去淀粉)，斐林試劑，雙縮脲試劑，質量分數為3%的淀粉溶液等。

(2)實驗步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入甘薯提取液，B試管中加入等量的馬鈴薯提取液。

第二步：A、B兩支試管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：A、B兩支試管中再各加入_____________。

第四步：A、B兩支試管放入盛有___________的大燒杯中加熱約2分鐘，觀察顏色變化。

(3)實驗結果：若觀察到A試管出現__________，B試管_______。則結果表明該觀點正確。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌的敘述中錯誤的是

A.其分泌的方式是胞吐

B.參與該過程的細胞器有只有核糖體、內質網、高爾基體

C.該過程前后高爾基體的膜面積基本保持不變

D.其分泌過程說明了細胞膜具有一定流動性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP是細胞的能量“通貨"，有關說法正確的是

A.細胞中ATP的含量很高

B.ATP與ADP相互轉化的能量供應機制是動物特有的

C.ATP是由三個磷酸基團和一個腺嘌呤構成的

D.大腦的思考和肌肉收縮都需要ATP供能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物科學的發(fā)展離不開眾多科學家的聰明才智和艱辛付出。下列說法正確的是（ ）

A.貝爾納推測內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經調節(jié)和體液調節(jié)的共同作用下實現的

B.恩格爾曼用黑藻與好氧細菌作為實驗材料得知葉綠體是光合作用的場所

C.溫特實驗證明胚芽鞘的彎曲生長是由于尖端產生的影響在其下部分布不均勻造成的

D.赫爾希和蔡斯通過T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗證明了DNA是噬菌體的遺傳物質

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究表明漸凍癥是因為突變基因使神經元合成了毒蛋白，從而阻礙了軸突內營養(yǎng)物質的流動；將誘導多功能干細胞（iPS細胞）移植給漸凍癥實驗鼠，能延長其壽命。下列相關敘述錯誤的是（ ）

A.可通過DNA分子雜交技術對漸凍癥進行診斷

B.可通過替換控制合成毒蛋白基因來進行基因治療

C.iPS細胞分化成的多種細胞中，蛋白質的種類和數量相同

D.iPS細胞的分化過程涉及基因的選擇性表達

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