Question

【題目】近期垃圾分類逐步推行，采用微生物法是處理餐廚垃圾的研究熱點。研究人員擬篩選出能高效降解有機物的耐高溫菌株，以期實現(xiàn)餐廚垃圾的減量化和無害化。技術(shù)流程如下：

（1）樣品采集；樣品取自某食堂的餐廚垃圾，原因是_______________________________。

（2）分離純化：利用_______（方法）進行菌株的分離純化，選擇______℃（填“37”或“55”）恒溫箱中進行培養(yǎng)，原因是：此溫度有利于___________。

（3）鑒別培養(yǎng)：對餐廚垃圾組分進行分析發(fā)現(xiàn)，其中纖維素類含量較高。若對菌株的纖維素降解活性進行鑒別，需將分離純化得到的各菌種，接種于加入____________的培養(yǎng)基中，通過比較菌落的________，來判斷降解活性的高低。

（4）現(xiàn)將各類有機物降解活性較高的3個菌株分別制成菌劑，測定其對餐廚垃圾實際降解能力，實驗思路如下：

①配制培養(yǎng)基：將纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和水，按照餐廚垃圾的組分比例配制。其中提供碳源的是_______，提供氮源的是____________。

②____________________。

③____________________ 。

Answer 1

【答案】廚余垃圾中富含各類有機物，相應(yīng)的分解菌含量豐富 稀釋涂布平板法 55 篩選出耐高溫的菌株 剛果紅 透明圈直徑（或者透明圈直徑與菌落直徑比值） 淀粉、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 將等量的3種菌劑，分別與等量的培養(yǎng)基在適宜的環(huán)境中進行混合培養(yǎng) 每隔相同的時間測定各組培養(yǎng)基的減少量（培養(yǎng)相同時間。測定各組培養(yǎng)基的減少量；培養(yǎng)相同時間。測定各組培養(yǎng)基的剩余量）。

【解析】

微生物的研究通常包含微生物的獲得、分離純化、培養(yǎng)以及保存等。單菌落分離法包含劃線分離法和涂布分離法，常用于分離獲得單菌落。微生物分離的基本步驟為配制培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)篩選等。微生物的實驗室培養(yǎng)，常用到培養(yǎng)基，培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。

（1）擬篩選出能高效降解有機物的耐高溫菌株，廚余垃圾中富含各類有機物，相應(yīng)的分解菌含量豐富，因此樣品取自某食堂的餐廚垃圾。

（2）稀釋涂布平板法是單菌落分離方法之一，可以對菌株進行分離純化。實驗?zāi)康臑楹Y選出耐高溫的菌株，因此應(yīng)選擇55℃恒溫箱而不是37℃恒溫箱進行培養(yǎng)。

（3）剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，若對菌株的纖維素降解活性進行鑒別，需將分離純化得到的各菌種，接種于加入剛果紅的培養(yǎng)基中。通過比較菌落的透明圈直徑（或者透明圈直徑與菌落直徑比值），來判斷降解活性的高低（直徑越大活性越高）。

（4）現(xiàn)將各類有機物降解活性較高的3個菌株分別制成菌劑，測定其對餐廚垃圾實際降解能力，實驗思路如下：

①含有碳元素且能被微生物生長繁殖所利用的一類營養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為碳源，含有氮元素且能被微生物生長繁殖所利用的一類營養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為氮源，餐廚垃圾的組分中提供碳源的是淀粉、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)，提供氮源的是蛋白質(zhì)。

②將等量的3種菌劑，分別與等量的培養(yǎng)基在適宜的環(huán)境中進行混合培養(yǎng)。

③每隔相同的時間測定各組培養(yǎng)基的減少量（培養(yǎng)相同時間。測定各組培養(yǎng)基的減少量；培養(yǎng)相同時間。測定各組培養(yǎng)基的剩余量）。