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下列關于果膠酶的作用敘述錯誤的是

(　　)

A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應速度

B．果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層

C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

 

D

由于酵母菌是一種真核微生物，溫度較高時會被燙死，所以C錯。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于果膠酶的作用敘述錯誤的是(　　)

A．果膠酶是一類催化劑，可以改變反應速度

B．果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層

C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于果膠酶的作用敘述錯誤的是(　　)

A．果膠酶是一類催化劑，可以改變反應速度

B．果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層

C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

下列關于果膠酶的敘述，正確的是
[     ]
A．果膠酶提供反應開始時所必需的活化能
B．只要溫度適宜，果膠酶的活性一定高
C．一個果膠酶分子只起一次作用，然后就被毀壞了
D．果膠酶在強酸或強堿溶液中，其活性會喪失

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于果膠酶的作用敘述錯誤的是

A．分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁      

B．可將果膠分解成半乳糖醛酸，水果汁變清

C．可使果汁榨取變得容易，提高出汁率 

D．分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質

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